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“王爷谬赞了,我这一身的手艺可都是您亲自传授的,没有王爷的话,怕是我老蔡这一辈子也不过是一个卖炊饼的街边小贩!”
老蔡可不敢居功,因为在他看来,他的一切全都是李元霸赐给他的,他老蔡虽说读书不多,可是知恩图报的道理他还是懂的。
“好了,你的心意本王知道,这样吧,一切就全都在这酒里了!”
李元霸被老蔡说得心中感触颇深,从摆放着火锅料的桌子上端起了一只酒盅,一仰脖子,炙辣的烈酒直接顺着喉管,滑进了李元霸的肚腹之中。
“王爷豪爽!”
一屋子的厨子们,满目真心地看着李元霸举杯痛饮,也有样学样地一口饮尽杯中酒,纷纷向李元霸发出了赞叹的声音。
李元霸示意众厨子安静下来,继续说道:
“想必诸位已经知道方才大殿当中所发生的事情,现在本王就是想来咨询咨询你们,看看你们能不能够制作出容易消化的膳食来?”
后厨当中的一众厨子们面面相觑,彼此之间不知道该说什么好。
这个时候,还是作为厨师长的老蔡站了出来,道:
“王爷,要说这最好消化的东西非粟米不可,这粟米可以清热、清渴、滋阴,补脾肾和肠胃。要不,小的先给公主殿下熬一碗粟米粥?”
粟本就是华夏的五谷之一,不过这些大唐的贵族们早就习惯了精粮,对于粟米这种粗粮早就已经忘了它们的味道。
李元霸倒是对这种前世被称为小米的粮食情有独钟,因为前世的时候,只要他胃口不舒服吃不下饭的时候,家里的老头子们就会为他熬制小米粥。
虽说有的时候,小米粥难喝到剌嗓子,可是这东西确实很好消化!
所以。听到老蔡的建议后,李元霸先是愣了一下,随后便说道:“好,你先试试看,实在不行的话,咱们再尝试别的办法!”
“好嘞,我现在就熬一锅出来!”老蔡知道李元霸的脾性,能够让这位主亲自来后厨,表明王爷是真着急了。
都说熬粥是个功夫活儿,不过眼下的时间很紧急。李元霸可等不起,所以这熬快粥也出了熬快粥的法子。
过了有一刻钟的时间,当大锅里面升腾起浓浓的粟米香气的时候,一碗金灿灿的粟米粥也被老蔡端了出来。
“王爷,好了!”老蔡说道。
李元霸从老蔡的手里头接过了粟米粥,道:“好了,给本王就是了,若是不能吃下去的话,本王再来就是了。”
其实李元霸也是在为这些厨子们着想。以目前李世民的脾气来看,如果小兕子这一碗粟米粥吃下去之后也吐出来的话,怕是李世民当即就会把做饭的老蔡给砍了脑袋。
……
此刻,后院内堂之中的众人还处于焦躁不安的状态中。眼瞅着李元霸走了回来,李世民立刻说道:
“元霸,兕子方才刚刚把药喝下去,后厨那边怎么样了?有没有琢磨出容易消化的膳食来?”
李元霸摊摊手。道:“皇兄,反正你带来的那些个厨娘是没办法了!”
“这些废物!”李世民阴沉着一张脸,道:“朕非得让手下人将她们的手筋全都挑了不可!”
李元霸不置可否地耸耸肩。道:“算了,我这边倒是做了一点东西,先给兕子试试吧,别到时候真吐出来!”
李世民眼睛一亮,道:“快,快喂给兕子。”
李元霸招来一个王府的侍女,将手中熬得黏稠的粟米粥递给了她,让她小心地喂给小兕子。
小兕子有些病恹恹地睁开了眼睛,小嘴微微张开。
“咕噜!”
有些艰难地咽下了一口粘稠的粟米粥,兕子的笑脸顿时窘了起来。
这小丫头从小就没有吃过这么糙的食物,因为自小体弱多病的原因,所吃的膳食都是精挑细选的食材,对于粟米这样的东西自然是没有吃过的。
“这是什么?这么难以下咽吗?”
李世民看出来小兕子吞咽的表情似乎是有些困难,从桌上抄起了一只汤匙舀了一勺,吞咽了下去。
这才刚刚嚼了两下,眉头就已经拧成了川字,这东西究竟是什么,嚼起来不仅硌嘴,而且还糙地难以下咽。
“皇兄,您这高高在上的,哪里知道这是什么东西?”李元霸轻笑了一声,道:“这东西可是咱们中华自古以来就存在的东西,五谷之一的粟米。”
说到这里,李元霸顿了顿,继续说道:“这种东西,咱们中华的百姓可是吃了不止千百年了,怎么百姓能够吃下去,你就吃不下去吗?”
“粟米?”
李世民乃是出身于陇西李氏,他老爹更是前隋的太原留守,甭管是李氏大族还是太原留守,都不是简单的大富大贵之家,估计就算是当年李世民领军打仗的时候,这所用的军粮里面都不掺杂粗粮。
“咳咳!”
就在这时候,小丫头的咳嗽声响了起来,却是她吞了几汤匙的粟米粥,到后来还是忍不住吐了出来。
“不行,为什么还是不行?”李世民很烦躁,烦躁的他现在很想杀人。
李元霸皱了皱眉头,这种情况可是把他给难住了,难不成就没有别的办法了吗?
对了,记得小时候自己高烧不退,整日里吃不下东西,老头子曾经给他做过一碗鸡蛋羹,滑嫩的鸡蛋羹不仅勾人食欲更是易于消化。
可以做这个啊!
想到这里,李元霸轻轻一拍手,转身就冲出了后堂。
眼下众人全都是一筹莫展,对于李元霸突然冲出后堂也没啥反应。
……
后厨,李元霸前脚刚走,那些年轻的厨子们后脚就围了上去,七嘴八舌地询问老蔡一些关于前面大殿中的事情。
哪知道这才不过一炷香的时间,这位主儿就又回来了。
“王爷,怎么样?晋阳公主殿下吃了吗?”老蔡很紧张,难得他的主子交代一件事情,可千万别给办砸了。
李元霸没有接老蔡的话茬,而是直接招呼道:“老蔡出来给本王打下手,其他人该吃吃该喝喝!”
老蔡不敢怠慢,连忙来到了后厨外堂,听候李元霸的命令。
“老蔡,你去备上一些鸡蛋,记住蛋清与蛋黄要分开!”
李元霸来到炉灶面前,很是熟练的开火起锅,并且在锅上架上了一只蒸笼,这个时候小小的鸡蛋也被老蔡打了几十个了,个个都是蛋清、蛋黄分开。
李元霸先是取过盛放蛋清的碗,随后放了超过蛋清两倍的温水进去,并且撒了一点盐和用来提鲜的鸡精。
之后,他又按照同样的程序,将蛋黄做了相同的处理。
等锅中的水开了之后,蒸笼被李元霸打开,将分别盛放着蛋清和蛋黄的两只碗放到了蒸笼上面蒸。
过了有一刻钟的时间,李元霸让老蔡将火给关上,同时将笼屉里面的两大碗鸡蛋羹端了下来,又用汤匙小心地将两只碗中已经凝结成形的蛋羹,给各自分成了两半。
一般蛋清羹对上一半蛋黄羹,再在上面淋上点醋,还有自制的香油。
转瞬间,一碗香气逼人,泾渭分明的鸡蛋羹出现在老蔡面前。
“王爷,这是什么?”许是被鸡蛋羹的香气给勾起了食欲,老蔡都有些食指大动了。
李元霸道:“此物名为鸡蛋羹,虽说看起来做法简单,但是对于火候的要求还是很严格的!咱们大唐这么多年了,虽说对于料膳食之事,多是以蒸煮为主,可是本王敢断言,这鸡蛋羹还是第一次出现在咱们大唐!”
“这叫什么鸡蛋羹的,真得能够让晋阳公主殿下吃下去不吐?”尽管老蔡很在意这种鸡蛋羹,可是他对于药理并不了解,这才有此一问。
李元霸闻言沉默了下来,实在是这个问题他也回答不上来,别到时候不管用,还得另想他法。
时不我待,当李元霸端着鸡蛋羹出现在后堂的时候,那浓郁的香味早就将众人的馋虫给勾出来了。
“嗯,真是好香的味道啊,光是闻着这股味道就让人食指大动了!”
高阳公主小巧的鼻翼翕动着,眼睛里面充满了惊讶的神色,因为从小到大,她都没有吃过这种东西。
“是什么东西这么香啊?”
许是被这股香味给吸引了,小兕子好像是突然来了精神,原本还有些病恹恹的样子,似乎是多了几分神采。
这回李元霸是亲自上阵,等鸡蛋羹的温度略微降低一些下来之后,李元霸这才掏出一枚汤匙舀了一汤匙鸡蛋羹,细心地放在嘴边吹了吹,道:
“兕子,张开嘴巴尝尝四叔做的鸡蛋羹好不好?”
兕子小嘴上下动了两下,乖巧地张开了嘴巴。
当那一小汤匙的鸡蛋羹喂进小家伙嘴里的时候,小家伙似乎是一下子来了精神,一口鸡蛋羹很快就顺着喉管吞咽了下去。
那种滑腻、酸甜的口感似乎让小兕子有了些胃口,小兕子的精神头足了一些。
李元霸瞅着似乎是有戏,连忙又是几汤匙喂了下去,不过短短的盏茶时间,小家伙竟然吃了有半碗鸡蛋羹,这让在场的众人是又惊又喜。(未完待续。)