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“姑娘,你是准备做什么?要准备些什么材料??”
陈掌柜被淮春赶走了,厨房里的俩厨子看着淮春再倒腾牛乳忙活,也不知道她要做什么。
“我做个窝窝头,你们帮我准备些糯米粉和玉米粉,还有白糖和茶叶,有蜜饯什么的就更好了。”
淮春把牛乳倒进锅里头也没抬的说道。
她准备做个奶香窝窝头,这东西别看也叫窝窝头,但味道口感可比窝窝头要好太多,她在现代没事儿的时候就喜欢倒腾这个吃。
在现代用的都是纯牛奶,这会儿这个现挤的牛乳多少有股腥味儿,大人可能还受得了,但是小孩子指定是不爱吃的,是以加点茶叶把腥味儿去了才行。
俩大厨见淮春要牛乳还以为要做什么点心来着,一听竟然做窝窝头,两人不由面面相觑起来。
窝窝头他们都会做,这有啥稀罕的。
但基于两人对淮春的信任也没多问直接去准备东西去了。
索性这些东西也不是什么稀罕东西,酒楼里就有,就蜜饯要到铺子里去买,一个厨子准备材料一个厨子则麻利的跑出去买蜜饯,来回也没要多大功夫。
蜜饯买回来,淮春让俩人把蜜饯切碎。
自己则抓了一小撮茶叶放在牛乳里面煮了一会儿把茶叶滤掉,牛乳放在盆子里等牛乳冷了加入准备好的玉米粉,糯米粉,还有白糖蜜饯,调匀揉成面团,揪下来一小团面压在大拇指上转一圈窝窝头就做好了。
饶是两大厨会做窝窝头,看到淮春做的窝窝头也不由愣了。
这是窝窝头吗?和他们见过的窝窝头有点不一样啊,这么小个一口就吃没了。
“来帮忙啊,做窝窝头你们会的吧??”
淮春麻利的做了几个,见俩人愣在旁边一边做一边招呼俩人干活儿。
两人也就是有点惊讶,听到淮春的声音回过神来也麻利的揪了一小团面做了起来。
这东西本来就简单,只是有点小费事儿的很,这会儿有两人帮忙做起来就快很多了,不消一会儿功夫和好的面团就给三人做完了。
将做好的窝窝头放火上蒸了差不多十来分钟的样子,就大功告成了。
淮春夹了几个出来摆盘,摆好就端着出去了。
陈掌柜再外面可以说是翘首以盼了,见淮春端着东西出来双眼顿时落在了淮春的手上。
竟是窝窝头!!
陈掌柜蜜汁信任淮春,自觉就是窝窝头那肯定也是不一样的窝窝头,是以连问都没问直接拿着筷子就上手了。
一口窝窝头到嘴里,顿时双眼都亮了,淡淡的甜味儿带着浓郁的奶香味儿,不用问都知道是牛乳,只是牛乳却半点腥味儿,因着里面夹了蜜饯又多了酸酸甜甜的味道好吃不腻口。
“春儿啊,真有你的啊,一个窝窝头都能给你做出花儿来啊,这窝窝头叫什么名字啊。”
陈掌柜激动的看着淮春,真想看看这姑娘脑子里都装的什么,都是同样做窝窝头,偏她能做的这样好吃。
这东西不仅小孩子爱吃,估摸着好些夫人小姐们也爱吃。
此刻,陈掌柜仿佛已经看到白花花的银子在朝他招手了。
淮春本来也就爱吃这个窝窝头,这会儿见陈掌柜一口一个吃的停不下来一屁股坐在了凳子上,上手就揪了一个扔到自己嘴里。
“奶香窝窝头,你要是觉得这个名字不好听也可以自己给取个高大上的名字。”
淮春一边吃一边说道,浓郁的奶香味伴着玉米面的味道再嘴里蔓延,淮春满足的眯起双眼。
是同样的配方,还是同样的味道。
要真说哪里不一样了,那大概就是更好吃了??毕竟这里的玉米面都是纯天然的,而牛奶也是现挤的,更浓郁更好吃了。
一碟子窝窝头本就不多,两人你一个我一个不过眨眼的功夫就吃了个干干净净。
“奶香窝窝头好啊,一听就好吃,就这个名字。”
陈掌柜感受这嘴里预留的奶香味儿,越发觉得这个名字取的贴切。
“只是这个用羊奶能做吗?”
陈掌柜想起了关键问题,羊奶的膻味儿比起牛乳更甚,这要是做出来怕是不那么好吃了。
想到这里陈掌柜就有些遗憾,其他繁华的地方牛乳倒是好找这个点心也能推到公子手里的其他铺子里去卖,可他们这里牛乳不好找,要是不能用羊奶代替的话,那他们恐怕就卖不了了。
“羊奶一样能做啊,用牛奶的办法把膻味儿去掉一样可以做,甚至羊奶更好。”
羊奶的营养更好,同时比牛奶更容易吸收。
“那就好,那就好,这大冬天的你等会儿还要回去,我也不留你,赶紧去教他们怎么做,赶紧去赶紧去!”
陈掌柜一天难过他们也能做,立马就来了精神,直接撵淮春到厨房去了。
窝窝头他们本来就会做,只是这奶香窝窝头把水换成了牛乳而已,压根儿就不用淮春教,淮春只着重的告诉了他们牛乳和羊奶去味儿的方法,其他的压根儿就不用她教。
和俩厨子交代好了,淮春到陈掌柜那里拿了银子和他说了会儿话又顺道去姜花那里看了一趟。
昨天还心神恍惚的姜花,一夜功夫就恢复了过来正带着妞妞做小衣呢,浑身的干劲儿比之前更甚。
见淮春过来,放下手里的东西,站了起来。
“我回来了,这大冬天的你也不用见天的过来,多难的跑啊又冷的很。”
“我到镇上有点儿事儿,顺便过来看看你和妞妞,看到你这样我就放心了。”
淮春也确实是松了口气,就怕姜花钻牛角尖。
“放心吧,我可不得更加努力才行,为了妞妞我可不能倒下。”
姜花知道淮春是在担心自己,会心的朝淮春笑了笑:“我看里面的小衣都卖的差不多了,准备赶在小年那天把货不上,你有没有新的款式要添上去??”
“暂时不用新款式,这个款式目前来说已经够新了估摸着得适应很久才行,就再绣花上面下点功夫就是了,换点儿花色什么的,这个我是外行,婶儿你自己决定就是了。”
小衣这块儿目前这款式已经够新颖了,估计不少人都得花些功夫才能接受呢,再新,她怕他们内心承受不了这样的暴击。
等小衣慢慢普及了再谈新款也不迟。
姜花见淮春这么说,想了想那款式点了点头。