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阿泰开了十二年的北海春日料店,他对“北海春”有情感。这事业重启,他依然想用“北海春”这个名字,连店里的装修风格他都尽量还原一个北京的北海春。
后厨的邢师傅在阿泰的召唤下也来了蜀都。
跟了阿泰这么多年,也处成了朋友,更重要的是阿泰为人大方,工资不差自己的,平时还有茶水费。
邢师傅早年在日本留学,本是去学工科的却喜欢上了日本美食,偷偷随大师傅学了一身厨艺回家,兴冲冲地回国开店,开一家关一家,负债累累。
最后到北海春当了厨师,才稳定下来。
北京的日料店因四条事件的影响,有好一阵会萎靡不振,邢风就业无门。
来蜀都是不二的选择。
就此,后厨团队主心骨有了。
北海春择良日盛大开张,开业当天的客源还算可以,慢慢就不太来人了。
天亮的号和江湖一抖的号也有在推,不过似乎喜欢听他们歌的人都好火锅和串,是老派的蜀都人,不感冒日料,推了也没人气。
还得另想法子。
这天,阿泰、许欣坐在一起讨论。
“你们这里不喜欢吃日料吗?”阿泰叔道。
“蜀地人好麻辣味为主的火锅、串串,但蜀都是一个包容性很强的城市,天南地北的人都有。
百家人百家胃,可能是我们宣传不够。”许欣分析道。
“我准备上美男计,找几个健身达人来当派单小蜜蜂,当服务员,比如夹菜,一定得是穿衣有肉,脱衣显瘦的帅哥哥,还有招牌我想改掉。
就叫……叫猛男日料店。”
许欣很满意她的创意点子。
“欣欣,我不同意,你这是胡闹。完全胡闹。”阿泰道。
“阿泰叔,试试,如果一周后,我拉不满人气,我不再自我做主。”许欣坚持道。
“不行,我坚决不同意!”阿泰道。
“邢风,你是做后厨的,是不是东西好吃,才有人吃?”阿泰问道,他在争取唯一的旁听群众的支持。
“是,不过好玩好吃,更好!”
邢风这样说,是两个老板也不得罪,不过风向偏向是明显支持了许欣。
“是吧,是吧?”许欣道。
“我是不同意的……”阿泰道。
在如何经营和宣传上,阿泰和许欣争得耳红脖子粗。
“我们是开日料店,物美价廉,食物新鲜是重要的,你那些噱头能玩多久?”阿泰道。
许欣的美男计和男色策略,让阿泰想到前妻的龌龊事情,是猛戳心窝的,他是激烈抗拒的。
“现在是眼球经济,你没那些噱头真不行,这就是开胃菜。”许欣道。
“我同意搞搞,那你怎么能换我的招牌?
我的北海春要换成啥猛男日料店。”阿泰道。
“北海春的名声在网上不好,现在年轻人多鸡贼,你要把人拉进来。
这都开张多久了,我们来蜀都都一个月了,在太古里这地方,蜀都人气最旺的年轻人打卡地,我们的进店那么少,泰叔啊,再亏下去,我们真的只有去当讨口子了。”许欣道。
“我做生意那么多年,你的心态立得稳啊。回头客是慢慢累积来的。”阿泰叔道。
“你这话没毛病,阿泰叔!那我请问下,你慢慢来,你能离开阿花婶吗?”许欣打直球道。
“是不是四条的事火了,你借着那把火脱了身。哪怕你北京的产业亏掉,你也没怪我?”许欣道。
“是!”阿泰笑道。
这笑是一种劫后余生的胜利者的微笑。
事实上,北海春所有连锁店关门转让出去,其实还小赚了一部分钱。
日料店做到后来并没有如坊间传闻的割肉关店。
北京的地段商业价值摆在那,转让费那是高的离谱,卖的就是位置,阿泰叔只是“卖惨”地象征性地低了那么一点店,二十五家店铺就出清了。
好的地段,永远是抢手货。
“这事还要谢谢你,我得了自由。
其实转让费那块我赚了一笔,她不知道的。”阿泰叔道。
“那你是不是,是不是为感谢我,给我一个机会?”许欣借势邀功道。
阿泰低头想了想,开口道:“
“给你一周时间,不行,还是我说了算!”
阿泰终做出了让步。
“成交!”许欣道。
她伸出手和阿泰握了握,算敲定事宜。
店招很快就换了下来,选了一个吉日重新开张了。
肌肉男的漫画LoGo加醒目的黄字:猛男日料店的招牌挂了出来。
门口更请有身高185以上的五官俊朗的健身达人向过路人派单。
”凡进店消费一律五折,并有猛男夹菜服务。”许欣拿着喇叭大声地对着人群喊道。
“八块腹肌,童叟无欺!”许欣又继续喊道。
在她吆喝的同时,这两名帅哥实时地展示八块腹肌和壮硕的身材。
在美女扎堆的蜀都,那是相当吸引眼球。
进店尝鲜吃日料的人越来越多,还有猎奇的小情侣,瞬间满座。
店内早已备好了六名腹肌帅哥跑堂服务,美食+男色必须发圈。
这一波二次推广就又有了。
一周后,这波新奇的男色营销直接让日料店捧火了,生意火爆。
“阿泰叔,我这还要撤吗?一周时间到了。”许欣坏笑道。
“你这女娃子,继续啊!这叫啥,后浪推前浪,你是把你阿泰叔拍在沙滩上了。
我服!”阿泰叔道。
店是火了,广告费都省了。
不过,他也有些隐隐的担心,这人进来了,接待服务的压力就大了。
还得再招人,还有菜品,更得仔细着来,这些经营细节环环相扣下来,也是不轻松的。
“我们的抖音号已经有50万粉丝了,小红书也有20万了,我们美团预计,头两天就可以订完。
霸道不霸道?厉害不厉害?”许欣道。
“小妮子厉害!不过后厨压力不小阿,我们的日料师傅这都连轴转没休息啊,邢风都累得嘴巴上火了!”阿泰叔道。
“哈哈,那是不是比你北海春火?”许欣道。
“是,是!”阿泰道。
一个月后,阿泰叔的担心事还是发生了。
早十点的时候,一群穿印着“食药监局”字样的工作服找上门来了。