第14章 香酥糕

惊鸿鹊起 / 著投票加入书签

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    到了豆腐铺,李青梅热情招待:“二弟妹和明子来啦,呀!延宁也跟来了!快中午了,吃了午饭再回去。”

    “不了,姐,我们还要去布店交手帕。家里事情也多,不能多留。”说着,叶柔将锦盒递给李青梅,“姐,这是我前几天做给宁儿吃的栗子饼,父子俩觉得好吃想让我拿出来试着卖卖看。可我不了解镇上的点心铺,心里没底,就带了几个给姐姐和姐夫尝尝,请你们提提意见。”

    “那我有口福了,你的厨艺一向好,肯定好吃。我尝尝啊。”

    李青梅尝了一个眼睛一亮:“这是馅料?又香又软,多好吃的点心,怎么可能会没人买,比那方家的点心好吃多了。我还从来没吃过这种馅料的。”

    “真的吗?镇上没有这种馅料的点心?”

    “是啊,我嫁到景和镇这么多年,吃了不少点心,还真没吃过,这是什么馅料?”

    “是栗子。”

    “栗子?我咋都没听说过,是我孤陋寡闻了。”

    “我老家的山上才长这种树,咱们景和镇可能就千雾山上才有。”

    “那就是景和镇独一份,我看这栗子饼生意能做,你可别对其他人说是什么馅料了,这得保密。”李青梅在镇上生活多年,知道要在镇上竞争激烈的买卖中存活下来,必须有独家手艺。

    “我知道,也会让家人保密。”

    “我看也别叫栗子饼,你老家山上既然有,叫栗子饼肯定有人知道,不久就会有人模仿。”

    李延宁觉得有道理,换个名字能多卖一段时间就多赚点钱。

    李延宁道:“娘,栗子饼吃起来又香又酥,要不就叫香酥糕?”

    “香酥糕?”叶柔重复道。

    “香酥糕好啊,听名字就知道又香又酥,肯定好吃。”李青梅赞同。

    “那就叫香酥糕。”叶柔一锤定音。

    “弟妹,这价格怎么卖?我好给你去宣传宣传。”

    关于价格,叶柔和李青鹤商量过,不能太便宜,因为成本高,太便宜会亏本。又不能太贵,太贵了怕卖不出去。

    后面叶柔调整了配方,发现要做得好吃,一个栗子饼光细面粉、猪油和糖的成本就要三文,虽然栗子不要钱,可捡栗子,处理栗子,剥栗子,碾栗子都要费功夫,蒸栗子和烙饼也要柴火,所以一个栗子饼成本至少四文,得卖八文才有赚头。

    李延宁知道父母订的价格,但他觉得便宜了,便在叶柔回答前先问道:“姑姑,镇上点心铺的点心怎么卖的?”

    “镇上有三家点心铺,卖的最好也最贵的是方家点心铺,三家卖的都不一样,有的按块卖,有的按斤卖,但甜的都比咸的贵。甜的糕点,便宜的一小块三四文,中等的也有八九文,贵的十几文、几十文都有。点心的工艺都复杂,普遍比较贵。”

    李延宁想现在的点心铺除非客人自带锦盒去装,不然都是用油纸包装。他们家没有铺面,到时候只能接受预定按盒买。

    比如每月逢五了带几盒来卖。一盒六个装、八个装,用包装来打开市场,买香酥糕,送精巧的竹编锦盒。

    一个竹编锦盒,姜氏这样的熟练工专注编一天能编五六个。既然如此就不能太便宜,毕竟物以稀为贵。

    李延宁斟酌了下语言:“娘,栗子处理起来很麻烦,你做的这么辛苦,咱们卖贵一些吧,我们又不经常来镇上卖,几天来一次,总有人喜欢吃愿意买。而且姥姥编的锦盒这么好看,像这样提一盒回去多方便,锦盒拿回去还能装别的,就算贵一点也很划算。”

    “宁子说的有道理,这竹编锦盒确实小巧精致。提这么一盒,就算拿去送礼都是极好的。”李青梅对这个锦盒爱不释手。

    叶柔将心一横道:“那一盒六个装六十文怎么样?”叶柔加上了编锦盒的工钱。

    “娘,爹不是说大家都喜欢听吉祥话,我们取个吉利的数字吧,六个装六六文,六六大顺,八个装八八文,发发大财。”

    叶明听着李延宁数字都说不利索,却已经很有经商头脑了,不禁欣慰道:“听我们宁儿的,他这么聪明,听他的没错。”

    自从听叶柔跟他讲起外甥在布店帮她出主意得了绣帕的活儿,还启发他爹得了悬挂式衣柜的灵感,他便觉得这个侄儿聪明绝顶,将来一定会有出息。

    他莫名觉得宁儿会是他们家的福星。

    “我也觉得宁子这个说法好,做生意的谁不喜欢发财,做事顺利?”

    叶柔看儿子的眼神更加柔和慈爱了,也坚定了送儿子去读书的决心,儿子这么聪明,肯定能读好。

    “好,那我们就定六个装六十六文和八个装八十八文。”

    “那我现在就帮你拿给附近店铺的掌柜尝尝。”

    “谢谢姑姑。”

    “劳烦姐姐了。”

    “都是一家人,不说两家话。”

    叶柔多给李青梅留了两块,剩下四块,准备拿去跟王掌柜推销推销。

    三人一走,李青梅见严婶子和胭脂铺的女掌柜正在聊天,叫来胡瑞看店,自己提着竹编锦盒笑盈盈地走过去:“两位婶子在聊什么呢?”

    “随便聊聊,李妹子这提的什么盒子?怪好看的。”胭脂铺的女掌柜金氏一眼瞧上这竹编锦盒。

    “这是我弟妹家做的香酥糕,我吃着觉得好,两位婶子尝尝?”李青梅说着掀开锦盒,一人递了一块。

    “呦,竟然是甜口点心,还又酥又香。”严婶子仔细地品尝:“这包的什么馅料,我以前怎么都没吃过?”

    “是啊,这香味挺独特。”金掌柜也好奇。

    李青梅卖关子:“这是我弟妹做出来卖的,我哪里知道是什么馅料,只听说这馅料原料难得,要深山老林里才有。”

    “怎么卖的这香酥糕?”金掌柜问。

    “我弟妹按盒卖,像这样的六个装六十六文,取意六六大顺。八个装的八十八文,取意发发大财。”

    “这可不便宜。方家点心铺一块也才十文,比你这个还大不少。”严婶子道。

    “刚不是说了嘛,这馅料原料太难得了,做法也复杂,而且我们还送这种锦盒。买一盒不管是自己吃还是送人都是极有面子的。”李青梅推销道。

    “这锦盒是挺好看的,你弟妹卖锦盒吗?”金掌柜对锦盒爱不释手,要是她的胭脂水粉也这样按种类装在锦盒里,一次性卖一套……有赚头!

    “这锦盒是装香酥糕的,你买就免费送。”李青梅道。

    金掌柜有了主意,道:“那李妹子帮我定两盒,一盒六六大顺,一盒发发大财。”

    严婶子也道:“那我也来一盒发发大财,讨个吉利。”

    “好咧,我弟妹没有铺子,只能先预定,过两天给你们送来。”李青梅喜笑颜开。

    “你们说什么发发大财,我也想发财。”路过要去食肆的朱掌柜好奇道。

    李青梅见是朱掌柜,立马热情道:“朱掌柜要去哪儿吃饭?要不要先来个香酥糕尝尝?”

    朱掌柜是个老饕餮。自己经营着粮油铺子,家里还是地主,单这西市他就有三个铺子用来出租,可以说是这条街最有钱的掌柜。

    “什么香酥糕?”一听是没吃过的,马上被挑起好奇心,“那我就不客气了。”

    李青梅递给他一块,朱掌柜一吃完,眉头一挑,眼睛发亮:“这香酥糕名副其实,又香又酥,里面馅料竟然一抿即化,就是太小了,两口就吃完了。”朱掌柜遗憾,“哪里买的?我去再买几个尝尝味。”

    严婶子道:“这香酥糕是李妹子的弟妹做的,按盒卖,要先预定,过两天才能送来。”

    还要过两天才能送来,朱掌柜失望,一听价格这卖得还挺吉利,便订了两盒发发大财。

    李青梅见还剩下三个,便送给附近相熟的掌柜,其他两家也觉得新鲜,订了一盒给家人尝尝鲜。

    但猪肉铺的庄掌柜兴趣不高,不爱甜食,可他宝贝儿子喜欢吃甜的,最近送去启蒙,天天被夫子教训,吵着不读书了,他想了想还是定了一盒哄哄儿子。