第117章 ——亲手炒茶

古天行 / 著投票加入书签

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    “呸……!现在这些茶叶都归我了!老子以后都有茶叶喝了……!”

    刘二将口中的咀嚼的茶叶吐了出来,自言自的嘀咕道。说完伸出双手开始采摘这棵黄金茶叶。

    一个时辰后,刘二手中多了两个装有茶叶的竹笼。一个装有二十多斤的绿茶。一个装有七八斤左右的黄金茶。

    至于黄金茶树,被刘二修整好枝条,毫不犹豫挖出来种入空间里。另外三棵绿茶树,实在长的太高,为了方便以后采摘茶叶,刘二只是将它们修剪一下,并没有种入空间里。

    那棵黄金茶树可不同。以空间里的土壤和灵水,  绝对能让它变的更香。

    刘二瞅了一眼几棵老茶树,  头也不回的朝悬崖下爬去。好在这里人烟稀少,一般人也不敢跑到这里来。他也不担心被别人发现挖去。

    刘二顺路回来时,又在森林里打几只野鸡、野兔。背着装好的两袋茶叶回到家中。

    “媳妇,我回来了!”

    柳烟瞅着刘二背笼里的嫩树芽,  疑惑的询问刘二:“夫君,你背笼里装的是什么树叶芽……?”

    刘二笑呵呵的对她说:“媳妇儿,这是我上山采的茶叶!”

    柳烟瞪大眼睛道:“茶叶……?咱家不是买的有茶叶吗?你干嘛还要上山去采茶叶……?”

    刘二无奈的摇摇头,说道:“媳妇儿,外面卖的茶叶都做成渣渣了。而且又加有许多调料煮,难喝死了。  自从上次请大家吃饭喝一口。我就再也没有喝过那种茶。”

    柳烟瞪大眼神疑惑的道:“我觉的挺好喝的?”

    刘二闻言很无语,喝过泡茶的人,谁会喜欢喝加调料的煮茶。无奈的解释道。

    “媳妇儿,我保证我采摘制做的茶叶,要比外面卖的茶叶好喝几十倍……!”

    以前柳烟只是一个没背景的小宫女,天天伺候前朝宫里嫔妃娘娘。哪还有钱和时间煮茶喝。能有时间休息就不错了。恐怕连好茶叶是什么样都不知道,那可是权贵人家才有的闲情逸致。

    “这……!?真是茶叶!?”

    柳烟听自己夫君一解释,好奇的抓了一小把茶叶仔细观看。此茶叶形状扁平光滑,线条优美且自然,绿意盎然,还有一股淡淡的清香味。

    柳烟看后,感叹道:“原来这就是茶叶!?我还是第一次见过这么新鲜的茶叶……!”

    刘二笑了笑道:“媳妇儿,茶叶可有许多种。这可不是普通的茶叶。而是从深山老林里的摘的老茶树嫩茶。至少有几百年。等我把这些茶叶炒好,泡一杯茶水让你尝一尝,你就知道它与你喝过的茶叶有什么不同……!”

    这时,周管家也赶过来。刘二安排周管家找来两个家奴过来帮忙,在院子里支起了一口大铁锅。取来一些买来备用的木炭。

    趁着他们为自己做准备时,刘二先将茶叶摊在太阳下,摊开薄薄一层晾晒一下。晾晒茶叶是为了节约杀青时间,二来防止炒制时温度过高使茶叶蒸熟变红,晾到茶叶稍微变软的程度即可进行杀青了。

    刘二也从卧室里拿出一副系统里抽到的女性白手套。毕竟手工炒茶大锅温度比较高,中、小火炒作,还要不停抖动茶叶。这是一个又热又烫手的辛苦活。

    接下来刘二就开始亲自炒绿茶,让周管家叫来的两名家奴也留下来观看,刘二打算教会他们怎么炒茶。等有时间,自己肯定会再买些荒地,插仟种上几百亩茶叶树。

    将来茶园里所采摘来的茶叶,不可能都靠他这个主人来炒。不然要那些家奴干嘛?至于空间里摘的那棵茶叶还是自己炒。万一被他们炒糊了就亏了。而且这点好茶叶炒出来后,不光自己家人能喝,以后包一点送人,也是件非常不错礼物。

    院子里的大铁锅已经  被家奴们清理干净,刘二将从山里采购的茶叶倒入大铁锅中。开始在大火快速炒制茶叶,茶叶在杀青中一直冒热气。不大会儿的功夫,院子里就充斥着阵阵茶香。

    刘二开始教导起来:“你们俩给我仔细看好、听好……!我是怎么炒茶的……一定要记清楚……。一闻,不能有青草气,二触摸,揉搓茶叶,感觉有粘性,三看,茶叶明显变软。感觉有粘性后然后将茶叶捞出来,简单摊下至茶叶不烫手再揉捻。

    最后用最小锅温烘炒茶叶,不停翻,使茶叶慢慢烤干成可以捏碎状,一批茶叶干燥后可放凉一会,再下锅炒。也可能用炭火慢烤或者太阳底下晒……。”

    刘二一边炒茶,一边教两个家奴。

    绿色的嫩茶叶,在刘二的翻炒下逐渐蒸干水分,外表也揉搓缩水成型干茶,一个时辰的时间,就炒出来四斤多的绿茶叶,和一斤多黄金茶,那茶香味四溢,特别提精神。

    炒好的茶色已做好,和他前世喝的炒茶一模一样。这炒茶的方法还是他前世旅游时,去一家茶农家买茶叶,  偶尔碰到茶农炒茶学到的。没想到第一次操作炒茶,就炒出他心目中的好茶叶来。

    不过,绿茶很容易变质,也很容易吸收其他物质的气味,因此茶叶的保鲜也是一件非常麻烦的事。好在刘二早准备了十几个小瓷罐。将所有茶叶装好,  然后用密蜡包装封起来。

    周管家站在旁边,一直闻着这茶香味,  一脸享受的对刘二说道:“少爷,你太厉害了……!没想不到这茶叶被你这么一炒,竟然会发出如此独特的茶香味!您这炒茶之法与别人完全不一样。茶香味虽然奇特的香,就是不知道这茶叶味道如何……?”

    周管家以前大小也是一个管事。也经常煮茶喝。自从来了刘府,刘二也没有亏待他和赵五。想喝什么调料的茶自己去购买。到时候回府报账就行了。至于刘二喝过一口煮茶,就没有再动过茶杯了。

    他做为刘府的管家,自然对夏国的茶叶也十分了解,今天也是第一次见到刘二这样炒茶,所以特别的好奇。