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“有什么好担心的？他不过是拿了点卤汁和小龙虾的汁水罢了，那么点儿量根本起不到什么用处，就让他拿吧。”
对于自己的配方，徐婉宁十分有自信，除了她之外，饶是厨艺再好的人也配不出来同样的味道。
而卤味和麻辣小龙虾，哪怕只是差一两种调味品，调制出来的味道都会差之千里，虽然也能吃，但已经吃过最好的人，又怎么会心甘情愿地吃不怎么好吃的呢？
更何况，现在政策开放以后，将会有不少人抓住机遇赚大钱，而饮食生意是最快上手，投资成本相对也比较小的。要不了多久，新开的酒楼会越来越多。
市场这么大，她能占据的只是很小的一部分，既如此，又何必担忧别人也跟着一起开酒楼呢？
反正，她的酒楼有自己的招牌菜，而且还是别人无法模仿和超越的招牌，单单是依靠这一点，她就会有很多回头客。
所以，有什么好怕的呢？
东子看徐婉宁一副胸有成竹，并且不以为意的样子，心里那根紧绷着的弦儿忽然断掉了。
“嫂子，那我们就不管了？”
“暂时先不管，不过还是得盯紧了他，万一他在咱们的食材上动手脚，会造成很严重的后果。”
东子拍着自己的胸脯保证：“嫂子，这个你放心，我肯定不会让姓毛的乱来。”
“对了嫂子，我想跟你商量件事儿。”
“你说。”
“咱们酒楼的生意如今越来越好，每天来吃饭的客人越来越多，三教九流的都有不少，有些是真的来吃饭的，但也有不少人想趁机闹事从而讨点好处。我一个人的力量有限，生怕什么时候稍不注意就让人钻了漏子捅了娄子，所以我想再聘请一个人，来帮我分担这份压力。”
徐婉宁想也不想就同意了。
“我说过了，你有开除和聘请员工的权利，以后这种事情不需要特意跟我汇报。至于工资，你和翠芬你们俩商量着来，到时候让翠芬记录好，每个月发工资的时候，我按照你们商量好的工资发给他就是了。”
尽管这样的话已经听过很多次了，但每一次听到嫂子给了自己这么大的权利，东子都十分开心和感激。
嫂子真是全心全意地信任着他和翠芬，将这么大的权利都给了他，以后他肯定好好努力，帮嫂子经营好酒楼。
跟东子商量完事情，徐婉宁再次去到前厅时，又被翠芬叫住了。
“嫂子，刚才东子是不是跟你说毛大厨的事情了？”
“嗯，我们俩抓到他偷拿卤汁和小龙虾料汁，不过没有当场拆穿他。”
翠芬叹息一声，将面前的账本拿给徐婉宁看。
“除了米面和肉类这一类需要票的是嫂子你拿来的，其余的蔬菜和调味品都是三位大厨轮番去市场采买的。嫂子，你仔细看看账本，每次到毛大厨买菜的时候，他的报价总要比其他两位厨师高出一点。”
每个厨师的人脉关系都不同，所以采购的时候能得到的优惠力度也不同，但差距也就是几厘，每天整体的差距也就是一两毛钱，但是毛大厨跟张大厨和杨大厨的差距，总能超过五毛钱。
一次五毛钱，一周轮他两次，那就是一块钱，一个月就是四块钱乃至更多。
这点钱对于徐婉宁来说不算什么，但却是毛大厨三分之一的工资。
要是徐婉宁一直不追究此事，他的胆子会越来越大，吃回扣的钱也会越来越多。
“嫂子，我发现这个问题后，就跟东子提起过，后来东子抽了一早上时间，专门去市场问过菜价，毛大厨是真的大胆，他甚至将自己家里种的菜拿到酒楼来，冒充是在市场买的。”
“要是他家的菜好也就罢了，反正我们都要买，也不在乎是从哪儿买的。但偏偏他家的菜口感很一般。我甚至还发现了，每次轮到毛大厨采买的那天，咱们酒楼的生意都会差上一些，食客的评价也不大好。”
所以，毛大厨仗着自己采买的便利，滥竽充数，从而充盈自己的钱包。
这一点，徐婉宁坚决不能忍。
“雪花，你帮我将三位大厨叫过来，我有事情要说。”
“哎好，我这就去！”
张大厨和杨大厨趁着这会儿没生意，坐在隐蔽的角落小憩，听到雪花说小老板有事找他们，他们迅速清醒过来，到了大厅。
“毛大厨呢？”
张大厨和杨大厨对视一眼：“不知道啊，我们忙完约着去那边休息，老毛说自己去个茅房，之后就再没看到人了。”
徐婉宁看了眼墙壁上挂着的时钟，“十分钟内，要是毛大厨再不出现，我就要辞退他了。”
闻言，除了张大厨和杨大厨外的所有服务员，都面面相觑。
就只是在小老板召集人的情况下迟到了十多分钟，就要被辞退？
看着大家几乎一样的神情，徐婉宁猜到了他们心中所想。
“你们入职的时候，都签订过一份协议，协议上写的很清楚，在工作时间内，未经允许不得擅自离开酒楼半步，否则就算旷工。毛大厨已经不是第一次出现这种情况了。”
“那如果我们有很重要的事情不得不离开呢？”新来的服务员出声询问。
“可以告知苏经理或李经理，征得他们的同意后，你们可以去办自己的事情。但规矩就是规矩，但凡没有经过我们三人中任何一个人的同意就擅离职守的，我只能做出开除处理。”
徐婉宁的视线扫过在场的人，“你们都记住了吗？”
众人忙不迭地点头。
徐婉宁注意到，新招来的那几个服务员里，有人的眼神不太坚定。
她默默地将那人记在心里，没有当场询问。
十分钟不到，毛大厨满头大汗地从外面跑了回来。
他擅自从桌上拿了一个空茶杯，给自己倒了一杯凉茶，一饮而尽后，这才气喘吁吁地解释道：“抱歉啊小老板，我突然遇到点急事儿，出去了一趟。”