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30个月内交付5千只羊羔,1万只成年羊,且全部要是杜泊羊。
合同上虽没有规定必须通过有机食品认证机构的认证,可各方面数据都是有机肉的标准……
不是喂养草料、谷料的羊,产出的羊肉就一定是有机羊肉。
有机食品比绿色食品要求更严、档次更高,主要市场也在发达国家。有机食品对大气、水土等都有严格要求……
饲养方面也有严苛要求。
第一个要求,场地。
饲养的杜泊羊,抗生素使用规定在了一个很小的范围之内,因此对场地的要求格外高,需要更宽松的场地。每一个饲养区域有严格的数量要求,且每个饲养区域有较大的间隔空间……
30个月,两年多的时间。以河谷牧场面积完全足够了,问题要达到有机肉类标准,育种区的面积不够了。
特别是育种场,想要达到有机标准,养胎里就要开始规划好了,好在刚进了一笔500万签约金。
布莱特一边忙着引进羊种,一边进一步规划饲养区。
“boss,育种区,土地不够用。我准备收购摩罗河谷下游的几座小牧场,您看如何?”
“行。”陈默也看着这段时间的采购清单,点了点头。
“那几个牧场面积很小,我找他们谈过了,只要我们愿意雇佣他们,这些牧场都愿意出售。”
陈默知道下游的几个小牧场,加起来,总面积不超过1500英亩,都是家庭式牧场,一个牧场几十来万。
一个小规模家庭牧场,忙活一年到头赚不到几个钱。
全部收购下来,大概要花费四五百万,那些牧场就是几座破房子……
“圣塔娜山谷牧场谈的怎么样了?”这是一个优质的山谷牧场,位于摩罗河谷下游南部的圣塔娜山谷,那里土地肥沃,山谷上游有一个大水库,是可以作为优质农场开发的土地,面积4500英亩左右。
“只租不卖。年租金120万,十年一租期。”布莱特摇头。
陈默无奈,圣塔娜牧场,陈默给的估值是3500万美元。那个位置太偏僻了……陈默想买过来饲养布莱特牛、和牛……
“好吧,买下河谷下游的几个小牧场,土地面积是足够使用了,先不管它。”陈默翻开这段时间签订的杜泊羊采购合同,道:“纯种和牛胚胎联系好了没有?”
“联系好了,下个月送来。”
只有175个胚胎,要价105万美元。澳洲和牛胚胎便宜很多,也并不好买。而美国和牛,要求血统的,根本买不到……
杜泊羊,羊羔1300只。成年母羊4531只。公羊139只。胚胎2000枚。
其中有陈默之前采购的……
现在,牧场账户就剩下408万美元,花钱如流水,在适合不过的形容。
“买下那几个小牧场,你准备分期付款?”陈默道。
“当然。首付130万……后面分三年支付。”
“ok。”
有机饲养只是一个概念……最主要是减少各种抗生素的使用剂量,疫苗这些该注射还是得注射……减少抗生素,应该说不使用抗生素,羊群就容易得病。为减少疾病的发生,无论育种区还是饲养区,都需要大间隔……
饲养手册也和普通牧场不同,不仅需要大的场地,还需要更多人手。
像是畜牧专业的硕士研究生和博士研究生,牧场就又聘请了好些。硕士生9人,博士生5人。这些成为牧场的正式员工后,都是月薪万元起步的……
然后是饲料来源。有机肉,饲料来源也必须是有机,要不然吃了太多农药残留的谷类,肉质也很难达标。
幸好有空间苜蓿草,这玩意蛋白质含量超高,直接就是天然最佳饲料。布莱特还准备划分区域,有些区域直接用苜蓿草饲养,有些区域用苜蓿草搭配有机谷料饲养,看看出来的不同效果。
有机牧场起步阶段最是困难,等过几年培育出强壮的种牛群,情况就会好上很多。
布莱特手机响了起来,又送羊群过来的车队,给约翰和康斯打了个电话,让他们负责接收羊群。
康斯,加州大学伯克利校区毕业。伯克利校区比较有名,可如果论农业方面,还是戴维斯校区更吊。康斯是伯克利校区毕业,博士生,环境工程,在有机化学方面获得过什么成果奖。布莱特给他安排的职位是河谷牧场环境规划总监,负责河谷牧场的园区规划、种植,牧场区的环境监督工作等等。
挂断电话,布莱特起身给陈默泡了杯咖啡:“您什么时候回去中国?”
“明天吧,舍不得我。”陈默笑了笑,接过布莱特端来的咖啡。
布莱特瞟了陈默一眼:“走之前先盖个章,收购摩罗河下游小牧场的首付。还有个事情,繁殖区的杜泊羊,好些在产奶。”
有些杜泊羊是刚产生后的,数量超过1千只。
“我联系了白小欧,汤夏一品应该需要羊奶。韦伦餐饮和巴伯纳餐厅,他们也肯定需要,如果能达成合作是一笔不错的进账。”
奶,是育种基地最主要的副产品,如果弄好了,产出的价值将会是主打产品。特别是有机奶,价格很贵……
美国的有机奶很少,新鲜的有机奶,亚马逊上面有售,带anic标签的牛奶比牛肉都贵。
不管牛奶还是羊奶,都能给牧场带来一大笔收入。
除此之外,牧场还会生产有机肥,毕竟请了一大票高端人才过来……
“什么时候?”布莱特道。
“应该等,您过完春节之后吧。”陈默耸耸肩:“有机牧场的申请报告递上去了没有?动作快一些。”
“我办事您放心,已经递交上去了。”
要得到美国农业部的有机牧场认证,不是短时间就能完成的事情。首先是写一份报告上去,告诉usda(美国农业部)有机产品办公室我这里要进行有机管理了……
‘有机’是一个标签术语,指那些通过批准方法生产的产品。
首先是向认证机构提交其有机产品管理体系文件,和一些其它材料。然后,认证机构收到材料会到现场进行评审……如果通过,到这里就会发放有机认证证书,可通常不会这么容易。有了有机认证的农场、牧场,产出的产品并不一定就是有机,想要贴上绿色标签还得对产品进行检测……
usda的有机标签分很多个种类,最牛的是‘百分之百有机’。然后是‘有机(anic)’、有机制品、含有机成分……
现在递交材料到现场进行评审,估计要到六七月份了。