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鹧鸪村独特的民俗文化自元明以后逐步发展，犹如一缕涓涓细流汇入中华民族滔滔不绝的文化长河。其中，最具有代表性的就是鹧鸪蚵壳厝、簪花围和妈祖巡香日等，这些有些在少数民族也有一些类似的风俗，但是簪花围和半夜出嫁风俗在全国都很少见。
白水州城里人习惯尊称鹧鸪村的妇女为“鹧鸪阿姨”。
来到鹧鸪村，不难发现，爱戴花是“鹧鸪阿姨”的一个显著特点。
据说这里的女性从儿时梳辫子起，就喜欢把色彩鲜艳的菊花、玉兰花、山茶花插满双鬓；待到十五及笄，亲人就要为她们“梳髻”。从此，鹧鸪阿姨的一生中，每天把秀发盘在脑后，梳成圆髻，佩上金银首饰，中间横插一根象牙筷子。
圆髻四周戴上几串四时鲜花缀成的花环，有洁白高雅的茉莉花，有“六月雪”美称的素馨花，有含苞欲放的鹅黄色的含笑花，有球状的白色、红色的粗糠花……等等，装扮得整个头髻花团锦簇，姹紫嫣红，美丽芬芳，像一个个移动的小花圃，形成鹧鸪妇女在头饰上一大特色。
听到这里，傅樱又拍手了，“你们说说，现在都在提倡国学，汉服，可是走遍全国，你们知道哪个地方几百年甚至上千年还在坚持及笄礼的吗？你们说说哪里有？”
众人默然，据大家所知，不要说女子及笄礼，就是男子弱冠也没有了，白水州倒有男子十六岁（独生政策后也有女子十六岁）敬佛祖，经济许可的话请亲戚朋友去酒店吃一顿，但这种风俗，的确没有。
孙青海撇了一下嘴角，以前傅樱没有这么讨厌呀，今天在凑什么趣？拿人钱财了吗？
此时他有点后悔，他要说黄一曦就好好说黄一曦，为什么要扯这个行政案件，扯了也就算了，为什么要扯出魏靖超来，扯了魏清超也就算了，为什么要叫赵棠来，叫赵棠来也就算了，为什么还要扯傅樱这臭娘们进来，这两个人一捧一逗，以为他们在说相声吗？
赵棠此时的投影机正好停在三个二十左右的鹧鸪阿姨画面，一个正对着镜头，一个侧着，还有一个正好是背着。正好赵棠比较，他干脆站起来，走到屏幕下，拿起会议室门后边的一根扫帚，用扫帚头指着他要讲的地方。
鹧鸪民俗最具特色的莫过于鹧鸪女的头饰。这种白水州人统称“粗脚头”的发式保留着中国古代妇女“骨针安发”的原始状态，从骨针石珠到儒服雅步奠定了后世中国的服制特征，深远影响了整个东亚的服饰并决定了整个东方的美学取向。
“知道什么是“骨针安发”吗？，我们知道至少在一万年前中华的祖先就已经改变了裸体的原始状态，进入了代冠穿衣，梳发配饰的文明生活。五万年前的山顶洞人遗址中出土了骨针。”
赵棠斜睨众人一眼，仿佛他眼皮下的都是文盲一样。孙青海就不乐意了，冷笑道：“越说越夸张，你是骗谁呢，上面视频还说是四五百年，你自己就说五万年的山顶洞人，你以为鹧鸪村是在北京周口店呀。”
赵棠也不生气，“那你说说，她们头上的这个骨针是哪里来的，从什么时候开始的？”
孙青海语塞，过了半响才发狠地说：“有什么可区别的，清朝尾的妇女不也是这个发饰吗？也不过一百年的历史。”
赵棠大怒，不让忍让，阴阴地笑了笑，“孙检察长说一样就一样，你怎么不认为灯一关，什么女人都是一样呢？”
白水州检察院并不和市政府同一个办公地方，但大家抬头不见低头见的，孙青海的好色，和怕老婆都是出名的。
说起来搞笑，一个好色的已婚男人，都有一颗怕老婆的心，前不久抖音上有一个女的秀恩爱，说她老公一回来就干活，做饭拖地板的，结果下面一连串评论，干亏心事了，出轨了，没有多久，那女的果真查到了他出轨的证据，已经有几年历史了。
孙青海的老婆也是白水州市政府工作人员，夫妻俩经常为了外面的野花吵架，有人偶尔听到几句，久而久之就不是秘密了。
众人大笑，旁边有一个猥琐的官员平时最喜欢这种小段子，凑趣地起哄，“孙检察长要是真的认为一样，就不用关灯了。”
又是一阵哄堂大笑，康海涛敲敲桌子，咳了几声才忍住笑意，声音还有点抖：“别开玩笑了，说正题。”
孙青海又愤慨又无奈，可是康书记不说，他也不敢再说，只能恨恨地瞪了出声的官员两眼，那官员自知理亏，也不敢再吱声。
也就这几句话时间，赵棠已经从手机相册中调出一张古代其他地区妇女的“粗脚头”，存入电脑里，把视图效果设置成两张页面，他用扫帚头指着两张图，“我来告诉孙检察长，到底这个“粗脚头”有什么区别，你看看这里、这里、这里”，赵棠一连指了几个位置，“你们大家看看梳法和发饰，这完全不一样嘛。”
不管是早清还是晚清妇女，梳的“两把头”和“旗头”都是用发架做成，头上用金、银、宝石等装饰，不象鹧鸪阿姨都是自己的头发，插上鲜花。
旧时鹧鸪女都在十五、六岁前结婚，所以从小蓄起三尺长发，在十二、三岁时学会梳头。梳头前先把头发涂些“茶油”，现在都用“芦荟膏”，然后理清头发再梳成一股，扎上“红髻绳”（红头绳），最后盘成圆髻，为不使发髻掉下，在发髻中间横穿一支“骨髻”固定。
再将各种应季鲜花串成一串串，然后戴在发髻上，把头发妆扮得“五花十色”，俗称“簪花围”，美名“头上花园”。
鹧鸪的人一看就知道鹧鸪女的身份，从她们的耳饰一看就明白，不同的辈份戴不同的耳饰（俗称“戴丁香”）。小女孩从五、六岁时戴圆型的“丁香仔”，结婚后换戴“秤勾型”的大“丁香”，当奶奶后改戴有耳坠的“老妈丁香’，这是外人识别鹧鸪女辈份的区分。
现在的法律虽然要求鹧鸪女20岁结婚，但她们因为风俗不同，结婚的对象也大都是他们本地的，很多都是先订婚，或者直接举行民间结婚仪式，等生孩子或得年纪到了再补结婚手续。