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“夫人稍等片刻，老生算算。”周叔拿过算盘迅速打了起来，“今日净利润为……”
“多少？”苗翠翠有些紧张，她不求今日能赚只求不亏。
开张第一天其实大多是为了宣传噱头，看似人流量大但是加上各种免单和送的各类小食酒水，稍不注意就非常容易亏本。她今日送酒送果盘其实是经过了多天计算才把成本控制到最低，但饶是这么注意，随着人流大越来越大，苗翠翠也算不清自己到底送出去了多少东西。
“净赚两千俩。”
“多少？”苗翠翠瞪大双眼有些不可思议，“周叔你再说一遍？”
周叔捧着账本笑着又重复了一遍。
苗翠翠不可置信的拿过账本又看了一次。
两千两？
这真的大大超过了她的预期。她原先预想就算不亏能赚个500两就已是顶天，没想到这直接翻了四番。
顾武扫了账目几眼，也感到意外。
要不说京城商机大，很多人挤破头都想来。这一天的纯利润就快赶上县城酒楼三个月的营业额，按这个势头发展下去岂不是离日进斗金不远？
顾武和苗翠翠相似一笑，不过想想京城这个物价，日赚两千两好像也不算过分。
“夫人，老生托后厨记录了今日卖得最好的几样菜品，夫人可需过目？”
看着周叔呈上来的菜单，苗翠翠有些惊讶。今日太忙她忘了嘱咐后厨记录，没想到周叔竟然帮她提前准备好了。
苗翠翠忍不住感叹：“周叔你人这么好，以后你家老爷要是再问我要人，我可舍不得给了。”
“夫人说笑了，”周叔脸上笑出了褶子，“夫人且先看看。”
苗翠翠接过菜单认真看了一遍，令她感到意外的卖得最好的菜品是既然是她的那几道甜品，稍稍次后的便是拔丝芋头，棺材板是她最用心做的一道竟然排到最后。
“周叔，这可是口味不合？”苗翠翠疑惑不解，虚心向周叔请教，“我曾记得你和我说过京城人士大多喜甜，这道菜虽然我进行改良，但会不会还是口味偏重？”
周叔上前一步，手指点着菜单摇头道：“应该不是口味不合。老生仔细观察了下，这道三楼食客点的最少，大堂散客却点得多，可见并不是味道问题。”
苗翠翠皱眉，那会是什么问题。
“周叔你可陪过七殿下参加过国宴？”在一旁许久不出声的顾武突然开口。
“当然，三不沾。”周叔微微一笑望向顾武，“想必顾老爷也陪七殿下吃过不少官宴。”
苗翠翠望着顾武和顾武互相打着哑谜，有些恼怒的出声打断，“干嘛呀，说什么见不得人的事呢。”
顾武见着自家媳妇炸毛赶忙笑着去哄，周叔也连忙开口解释：“夫人你有所不知，京城朝中之人请客吃酒时是有三不沾规定。生物不沾、爬物不沾、味重不沾。”
“在国宴和官宴上大多都是皇亲国戚，生物如果处理不好吃了便易闹肚子，所以生物不沾。爬行之物例如蛇、蜥蜴等大多有毒，有次宴会大臣们吃了蛇羹后全都犯了病，自此爬物不沾。”
“至于这味重不沾，是因为味道太重大臣们吃了口中容易留味，这样容易对人造成不敬，所以味重不沾。”
苗翠翠听着周叔解释完后若有所思的点点头，“你是说棺材板味道太大了？”
“正是，”周叔笑道，“在三楼的大多的都是京城达官贵人，他们向来注意形象。估计是听了小二们的介绍怕口中留味出丑便不敢点了。”
“还真是规矩多。”苗翠翠撇嘴摇摇头，低头思衬了一下，突然眼睛一亮俯身朝周叔耳边偷偷低声说了一句。
等苗翠翠说完，周叔也是面色一喜，他忍不住连连称赞道：“妙！真是妙！夫人高招啊！”
“不要以为夸我就会给你涨工资，”苗翠翠被夸的笑弯了眉眼，朝向周叔挥手：“周叔将此事吩咐下去后便早点休息吧，明日还要开店呢。顺便吩咐下小厮帮收拾间客房出来，我和顾武今日在这住下了。”
周叔笑笑应下便去了后厨。
“怎样，你媳妇厉害么？”苗翠翠依在顾武怀里，小小得意。
顾武低头印了个吻在苗翠翠额上，低声道：“厉害。”
酒楼开了小半个月，生意是蒸蒸日上，明日酒楼这个招牌在京城更是越来越响。许多人来晚了没了空座还特意带了板凳等在门外，就只是为了尝尝店内招牌特色。
苗翠翠和周叔看着不断上涨的营业额也是喜笑颜开，但他们看着每日被排队的人群挤得水泄不同的店门也有些犯愁。
这店面人多是好事但毕竟明日酒楼放现代也算个四星级酒店，这天天门口坐着一堆人也不是事啊。而且坐在门外排队的人经常时不时拿些瓜子水果来吃，一时间弄得店外地上全是瓜皮果屑，搞得小厮们招呼完店内客人还得拿着扫帚去打扫街道。
苗翠翠看着店内明显下降的服务质量深叹一口气，这样不行啊。
“周叔。”苗翠翠朝正站在门外指挥小厮们打扫的周叔挥了挥手。
“哎来了，”周叔抓着把瓜子咔嚓咔嚓磕着，边磕边往自己布兜口袋装皮，“夫人有何吩咐？”
经过一段时间的相处，苗翠翠发现周叔不像面上那么稳重。除了特殊场合或者七皇子在场的情况外，其余时间周叔更像一位喜爱喜爱新鲜玩意的老顽童。
苗翠翠被周叔磕瓜子的声闹得心烦，有些无语道：“周叔你上哪儿来的这么多瓜子？”
“刚门外食客给的，”周叔又从另一个兜抓了一把递给了苗翠翠，眨眨眼笑道，“夫人要么？”
苗翠翠无奈，她实在不能接受眼前这位笑的满脸慈祥的老者就是京城七殿下暗线们的头领的事实。
“周叔少吃点，”苗翠翠叹气，伸手把周叔手中瓜子全部抓走，又自己动手掏了掏他的布兜确认没有私藏之后才满意道：“瓜子少吃为妙，对牙不好还容易上火。”
周叔颇为可惜看了一眼被苗翠翠拿走的瓜子，朝她笑呵呵道：“夫人叫老生来为了何事？”
苗翠翠指指门外，将自己的担忧向周叔说了出来并提出了自己准备开放酒楼部分位置预定权的事。
苗翠翠想将一二三楼分别划出一半的位置开放预定，想来吃饭的人可以提前一天或半天派人来酒楼订座和指定菜式，酒楼的小厮接到预定会提前来包厢准备。但每个预定包厢只帮保留半个时辰，超过半个时辰人未到就立即转让包厢使用权。
至于门外的排队人如果今日来不及进店那便可以优先给他们预定，但不允许在门外停留超过一个时辰，毕竟人太多围着店铺外给其他酒楼看着也不像样。
本以为周叔会大力支持苗翠翠这个决定，但谁曾想周叔听后反倒沉默不语摇摇头。
“周叔怎么了？可是不妥？”苗翠翠看着周叔这样感到奇怪。
“夫人想开预定其实倒没什么坏处，让想来吃饭的人提前一天或半天前来预定位置不仅可以大大提高我们客栈的位置利用率还可以增大客流量。”
“只是，”周叔犹豫的开口，“这店门外的人贸然赶走确实有点不妥。”
“夫人您可知道为何我们酒楼大堂比平常酒楼火爆？”周叔揣着手朝苗翠翠笑道：“因为我们酒楼不管客人消费如何都会提前免费上一壶茶水和一盘小吃，就算最后客人并不消费小厮们也不会摆脸色。这不都是您交代的么。”
周叔抬头瞧着坐在门口闲聊的人说道：“夫人您仔细观察一些门外这些人就可以发现他们大多都是提前收工的脚夫或者小贩，可能是太早回家无事可做，身上银钱又不足以他们到其余地方消费便想着来我们这歇歇脚。能入店就进来吃几盘小食，不能进就坐在店门打发下时间，和工友们一起聊聊天也是好的。”
苗翠翠仔细看了看门外的人确实大多都是粗布麻衣打扮，脚边还零散的放着竹篓或扁担。确实，他们店铺最先服务吸引的就是这么一批人，但是如果每天光这么来酒楼蹭吃蹭喝，日子久了酒楼运营也支撑不下去。
苗翠翠欲言又止，她想说出心中所想但又觉得自己这样未免太不近人情。
“夫人不必担心，”周叔似是看透了苗翠翠的心思又捋捋胡子笑着接话:“正因为他们日常做的都是苦力活所以更知赚钱的不易，每次来酒楼哪怕囊中羞涩都会尽自己所能点一些自己吃得起的小盘，按他们的话就是也算对得起这店里的服务。”
苗翠翠讷讷不回话，望了门外半响又问道：“周叔你是怎么知道的？”
周叔神秘的指指苗翠翠手中握的瓜子，“磕出来的情谊。”
苗翠翠听完周叔的话内心有些五味杂陈，来京城久了，她倒有些忘了刚开始开店的初心。（未完待续）