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张彦看到这一天的营业额,非常惊讶。
一天22万的营业额,这个数值可以说是有些门店一个月的营业额了,平时他们店基本上都是12万左右,一下子涨了接近1倍,可见员工的工作强度是何等的大。
如果后面生意还是这么火爆,每天都要这样高强度的工作,员工们肯定会心不甘情不愿。
如何才能让员工们非常心甘情愿地加班工作?
有且只有一个办法,就是给他们发钱!
钱是解决一切的根源,它可以让一个原本昏昏欲睡的人,立马变得精神抖擞,一个原本看到女孩子都脸红的人变得会撩的一逼。
别人家的老板肯定都是靠打鸡血,喊口号灯方法来激励员工,刚刚来上班的文员和设计师、财务等人都以为张彦也是这样的,毕竟天下领导都一个德性。
于是,大家都在干活的时候,他们几个人都聚集在一起,心里抱怨地不得了。
设计师认为自己是做设计的,为什么店里忙他要过来帮忙,那他自己的忙的时候,店里的服务员能够去办公室帮他吗?她们会做设计吗?
肯定不会,所以这完全就是个不合算的买卖!
办公室文员许丽觉得自己又不是服务行业的,跑到店里当服务员,做的好一点好处都没有,做的不好反而还有可能被老板骂,心里非常的膈应!
财务更是一副不屑一顾的样子,她的性格比较内向,不喜欢太嘈杂的环境。
几个人在一起嘀嘀咕咕说了一大堆,都在讲自己多么的不容易,明天不想继续来了。
看到张彦,几个人准备过去和他说,明天打死都不来店里帮忙了,如果再让他们过来,就辞职不干。
可是他们还没有开口,就听到张彦说道:“大家都忙完了吧,把手机拿出来!”
其他的老员工都知道老板的套路,很快就拿出了手机。
王娇和办公室里的几个人是最熟悉的,所以她主动提醒道:“快拿手机,老板要发红包了?”
“啊,发什么红包啊!”财务问道。
“今晚大家都加班加点,所以要发红包的!”
张彦经过了深思熟虑以及对系统的软磨硬泡,终于把所有人的加班费用给确定下来了。
他拿出了手机,给在场的30多个人全部发了红包。
就这个过程足足有15分钟,结束之后,大家都在互相询问红包的数额。
“晓婷,你多少啊?”
“500,你呢?”
“500!”
“你呢,都是500啊,这次的加班费真多!”
设计师、财务、采购、文员等人也都是一视同仁,500。
看到红包之后,他们话到嘴边说不出来了,500一天,比他们正常上班一天的工资还要多,这种班,他们抢着加还来不及,怎么可能辞职?
傻子才会辞职!
所以他们几个人就再也没有谁提出不愿意来店里帮忙的想法了,安静如鸡。
张彦对他们说道:“你们几个人本来是在办公室里的,今天因为店里生意太过火爆来帮忙,真的是辛苦你们了,回去好好休息,明天开始你能上午都不要上班了,中午来店里帮忙!”
财务、采购、文员、设计等异口同声地回答,声音相当洪亮:“知道了!”
“这段时间是我们店人气节节高升的时候,再加上春暖花开,万物复苏,我打算趁这个风口浪尖再开一家新店,以缓解现在一家店的压力!”
张彦云淡风轻地说道,好像开店就跟玩一样。
第一个感到兴奋的当然是员工们了,因为一个店再厉害,也不可能逼得过人家店多,因为总归有上限的,计算是南惊西路这家店全天都在营业,每时每刻每分每秒都是爆满的,每个桌子都是点82年拉菲,一天的营业额总是有封顶的时候。
店开到今天这个程度,张彦觉得不管是前厅还是后厨的人员,已经是仁至义尽了,想要把店里的营业额继续提高,除了让她们加班,没有别的办法了,因为店就这么多,不可能无限的招人增加人手,人太多了转都转不过来,反而会起发作用,张彦觉得现在这么多人正好。
如果现有的这么多人都服务不过来的话,那就要限制接单,把客流往下压,长期下去,压掉的那一部分客流肯定就要永久消失了,所以为了阻止这件事发生,开一家新店,是解决问题的根本。
“老板,在哪里开新店啊?”
“在怀海路,距离这家店比较近,不过面积肯定是没有这边这么大了,因为那边不会再搞办公室,前厅也不会比这个大!”张彦回答道:“以后不管再哪里开店,规模都不会超过南惊西路这家店,因为这个是我们饭统餐饮管理有限公司的总店,也可以说是上海的旗舰店,不久的将来我们就会去其他城市开更多的店,中国的城市都开遍了,就往国外金发,每个城市都有不止一家门店,但是其中有一家是旗舰店,代表饭统的形象,规模最大,样子也最豪华!”
这个话从张彦嘴里说出来,一点都不像画大饼,而是真真切切的可以实现的理想,因为他目前为止说过的每句看起来很不切实际的话,都兑现了。
大厅里的氛围仿佛一下子升华到更高的维度,大家都觉得觉得在饭统做事就是爽,不但可以谈钱,而且还可以谈理想。
时间又都不早了,张彦不再耽误他们时间,让他们都早点回去休息:“都回去休息吧,明天开始早班推迟2个小时上班,门店开门时间也推迟两个小时,方晓婷你去安排一下!”
方晓婷等几个累成狗的服务员如同听到了之音:“好!”
大家都走了之后,张彦才和李亚兰上车,慢慢往马路上开。
张彦问道:“兰姐,晚上就不回去了吧!”
“嗯,这么晚了,直接去你那睡吧,对了,你说在怀海路开店,门面找好了吗?”李亚兰道。
“没有,明天就安排人去找!”
“怎么不让我去找啊,你以前不是最喜欢安排我做事了吗?”
张彦摇了摇头,以前没钱,看得上那种返利,现在钱多了,谁还在乎那点返利钱啊?