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第254章 炒茶
4名妙龄少女，从开着野花的田埂走过，本身就是一道亮丽的风景线。
正在挥舞着锄头的村民，都忍不住投来观赏的目光。
张软软从一处水沟轻盈跃过，篮子里面的茶叶晃了一下，正好被旁边菜地里浇水的一个大娘看到。
“咦？软软，你这是什么菜。”
大娘找到了搭讪的话题。
“阿姨，这是茶叶，不是菜。”跟在张软软身后的风暖年抢答。
说完，张黑黑从她的脚边搜的一声窜过，嘴里还咬着一朵花。
“哇，张黑黑！你咬的什么花，这么好看１
风暖年追了上去。
大娘看着张软软：“茶叶？茶叶是不能直接泡的，你会炒茶吗？不会的话我家男人会，他之前跟一个老师傅学过几年，你可以请教他。”
显然在大娘的眼中看来，张软软虽然懂很多，但是炒茶这种冷门知识她应该还是不知道的。
不过她要失望了，张软软还真会。
“秀秀姨，这个我会，就不用麻烦海文叔了。”
虽然嘴上说着不用麻烦张海文，但是张软软心里想的却是以后要不要把张海文也招安了。
毕竟炒茶张软软是会，但是显然她不想每次都亲力亲为。
还是需要有人代劳的。
和王秀秀道别，张软软四人回到家。
院子之中，张软软早已经架起了大铁锅，就等烧火。
“烧火就交给你了。”
张软软拍了拍风暖年的肩膀。
“OK。”风暖年十分乐意。
这就是城市人才有的特别爱好：喜欢烧柴火。
因为以前从来没有烧过。
从小到大，风暖年就只用天然气和电磁炉，如果不是看过电视剧，她都不知道原来木头也可以烧火炒菜。
张软软准备的炉灶是农村常见的铁桶改造而成的炉灶，就是一个大铁桶开了一个洞，然后把铁锅摆在上面，就可以烧火煮饭了。
风暖年搬着小板凳，坐在点火口的面前。
先起拿起晒干的龙眼树叶，用打火机点燃。
点燃放进炉灶后，开始加入撕成一条条的竹壳，竹壳也是易燃物，很快火焰就旺盛了起来。
不过无论是竹壳还是龙眼树叶，都是不耐烧的，如果不抓紧添油加醋，火焰很快就会熄灭。
风暖年开始折断筷子大小的树枝，投放在燃烧中的竹壳上面。
已经晒得不含一丝水分的小树枝，很快就被引燃。
按照由小到大的烧火公式，风暖年开始添加更粗一圈的树枝。
筷子大小，手指大小，但是到手臂大校
手臂大小的树枝没有那么容易烧着，这个时候风暖年就要使用道具来加速这样一个过程。
吹火筒。
就是一根两边都已经打通的竹子。
风暖年把吹火筒的一边对着火堆，然后哈呼的吸气，吹气。
火炭瞬间变得通红，剧烈燃烧，火焰瞬间大了起来。
如此循环几次，柴火就烧起来了，只要不是捣乱的把几根最粗的木柴抽出来，火焰基本上都不会熄灭。
“软软，我烧好火了。”
风暖年抬起头，露出一个花猫脸。
弹幕笑疯了。
“暖暖好可爱１
“暖暖你看你脸，都是灰。”
“好一只性感的小花猫。”
直播还没有停的。
回到家之后，镜头就固定好对着铁桶炉灶了。
“有吗？”
戴着墨镜的风暖年下意识的摸了摸脸。
然后脸上又多了三道黑色的灰痕，仿佛猫胡须一样浮现在测脸。
“更可爱了，啊，我死了。”
“暖暖单干吧，不要身居人下了。”
“以暖暖的节目效果，完全有能力单开一个账号了。”
“？？？” 最后，风暖年还是在王芯茹和任倩的提醒下明白过来，跑去洗脸了。
而这时，张软软也从屋里出来。
她要准备炒茶了。
炒茶是一个看起来简单，实际做起来一点都不容易的活，没有几年的经验干不了。
张软软戴着招牌墨镜，先把搬开的大铁锅搬上炉灶。
在柴火的加热下，铁锅的温度很快就升了起来，冒出滋滋的白烟。
张软软把手掌放在锅面五厘米，感受锅的温度。
等到开始隔空也觉得烫了，张软软和任倩，王芯茹三人，一人提起一个篮子，把新鲜采摘到的茶叶倒下锅。
然后，徒手翻炒。
是的，徒手！
真正的老手，都是徒手翻炒的。
原因是老手都已经被烫出老茧了，根本不知道烫。
还有就是老手知道什么位置的茶叶温度低，专门抓哪里。
张软软的徒手翻炒，可不是像锅铲那样直接摸到锅底的，而是抓起一把茶叶，从半空中洒落，然后又抓起一把。
这样翻炒。
正是因为这个技巧，才可以徒手完成，不然再厚的老茧，都得被烫得嗷嗷叫。
不过即使是这样，也是看得直播间的观众眼睛都直了。
“WC！粗线了，无情铁手１
“下次打火锅的时候希望你还是这样桀骜不驯。”
“HHHH，你无敌了。”
随着张软软的不断翻炒，嫩绿舒展的茶叶很快就变得枯萎翻卷起来。
这个过程，名为杀青。
接着，张软软把已经滚烫的茶叶倒出来在一个簸箕上，开始揉搓。
这个过程，也叫揉捻。
看起来和揉面粉差不多。
如此。
揉到茶叶冷却之后。
张软软把铁锅重新摆放炉灶。
再次加热，然后第二次炒茶。
这一步，是炒香。
“哇，有茶的香气了。”
坐在一旁全程看戏的风暖年三人鼻子动了动，眼神激动了起来。
这是她们第一次，亲眼看到青草一样的茶叶，从青涩到散发茶香。
又炒了一会，张软软第二次把茶叶倒出，开始第二次揉捻。
揉捻到冷却之后，开始第三次炒茶。
这一次，是最后一次。
名为炒熟。
炒熟之后，经过了第三次揉捻，就可以铺开在簸箕上面，进行阴干了。
“不能晒吗？”
风暖年替弹幕提问。
“当然不能１张软软捧着簸箕，进入了杂物间，把簸箕平放好。
接着，回到镜头前和观众说拜拜。
“下播了，拜拜。”
“软软拜拜。”
“期待软软的奶茶店开业１
关闭摄像头，张软软看向风暖年三人。
“走，出去玩了。”
出差回来就马不停蹄的炒茶，张软软也要放松放松了。
……
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