第157章 油炸豆腐的妙用!

爆浆麻薯仔 / 著投票加入书签

总裁小说网 www.zongcaixiaoshuo.com,最快更新奶爸:老六食神和他的怨种女儿最新章节!

    大家都在认真的看着司焱的动作。

    司焱取出了一小块黄油,周围的人也是都陷入到了沉思当中。

    因为没听过,甚至是根本就没有见过,寿司竟然可以用黄油来做!

    每个人都清楚一点,寿司是樱花那边最为经典的美食之一,做法自然也是千奇百怪。

    但是无一例外。

    没有人是用黄油的。

    最重要的原因就是黄油的味道过重,容易让寿司失去原有的味道。

    口感自然也是一塌糊涂。

    “司老板这......”

    张恬梦的话还没有说完。

    只见司焱把黄油放入平底锅。

    “滋啦”一声!

    一瞬间!

    黄油的香气扑面而来,好像彻底的融化了一样!

    “好香!”

    黄油的味道本就是非常的香,哪怕是什么东西都没有放,大家一样会愿意去闻黄油的味道!

    “怎么感觉这个黄油有点出奇的香呢!”

    “不知道啊!”

    “我以前用的时候,味道虽然不差,可是照司老板的差一些。”

    “是不是司老板又用什么特殊的方法处理了?”

    “不过我没有看到啊!”

    “俺也一样!”

    ......

    大家被黄油的香气都深深的吸引着。

    讨论了半天也没有明白到底是怎么一回事。

    司焱却没有理会大家的疑惑,而是全身心的继续在制作美食!

    左手一动将鸡肉、洋葱、虾仁还有花生米全部都倒入锅中,用黄油翻炒。

    食材在得到黄油的浓郁香味后得到进一步的提升。

    此时司焱也终于伸手去打开旁边的另外一口锅。

    大家也都认真的观看着。

    “很不错。”

    司焱的嘴角露出了笑容。

    这口锅煮着的食材很简单,正是稻荷寿司最为关键的东西,油炸豆腐!

    “煮油炸豆腐?”

    斋藤一明作为和司焱同样等级的厨师,可是从一开始就没有明白司焱这么做的意义究竟是什么!

    换成别人,斋藤一明早就已经嗤之以鼻。

    认为对方根本就不懂寿司,根本就不懂料理是什么!

    但是眼前的这个是龙国最年轻的高级技师,很可能未来是代表龙国厨师界的重要人物!

    他不敢小觑!

    而司焱的表情,也是没有任何的变化,从一开始就是那样的平静。

    或者说......

    用淡然两个字会变得更加的准确!

    司焱也不管那个,开始炒饭,将芝士竟然包裹在所制作的米饭的外面,直接放入到了烤箱当中!

    动作一气呵成,没有任何的停顿!

    “斋藤君,这位司主厨,真的是在做稻荷寿司吗?”

    这一次过来的也算是樱花那边的佼佼者,可是却完全看不懂司焱的动作。

    “我也不清楚。”

    斋藤一明脸上的笑容早就消失不见,反而变得十分的凝重:“感觉这个司主厨,有着和他年龄所不匹配的厨艺。”

    司焱则是在旁边用毛巾轻轻的擦拭着自己的手。

    接下来耐心的等待就好了。

    ......

    10分钟。

    司焱看了一眼时间,嘴角都忍不住露出的笑容。

    “好了。”

    司焱平静的话语,让大家都已经全神贯注起来。

    张恬梦和杜宁宁两个人更是已经忍不住凑到了司焱的旁边,想要看一看司焱究竟搞出来了什么东西!

    司焱慢慢的打开烤箱。

    刹那间!

    “唰!”

    一股非常强大的冲击力四散开来!

    那种无与伦比的味道在短短的几秒钟的时间里,就已经充斥到了整个房间!

    “咕噜噜!!!”

    每个人都不经意间,觉得自己的肚子都叫了起来!

    饥饿感!

    仅仅被这道美食的香味就已经勾出来了!

    “这是什么味道!”

    “十分浓郁的香味,到底是怎么回事!”

    “他到底做出了什么!”

    “难道真的成了?”

    “创新的稻荷寿司?难以置信!”

    “虽然香味很好!但是不一定吃起来会很好,因为黄油这种东西和稻荷寿司就是不匹配的!”

    ......

    斋藤一明这边的人也全部都在给自己洗脑!

    他们不相信,一个外人能够在寿司专家斋藤一明面前获胜!

    司焱慢慢的端了出来,放到了中间的位置,寿司的上面竟然是一层芝士!

    那个饭也不一般,是杂烩饭!

    “稻荷寿司注重的就是香甜的油炸豆腐与清爽的醋饭之间的对比,用黄油杂烩饭代替,怎么都会感觉有点油腻的。”

    斋藤一明认真的看着面前司焱做出来的美食。

    “请品尝一下,大家都可以来尝一尝。”

    司焱平静的看着斋藤一明。

    他不喜欢用美食来挑衅对方,除非是真的忍不住!

    斋藤一明身后的众人已经率先走了出来。

    拿了一块放入口中。

    下一秒钟!

    他们已经瞪大了自己的双眼!

    明明看起来如此的油腻,但是却没有任何的油腻感!

    充分渗进油炸豆腐里的黄油,每次咀嚼,好像都在口腔中进发出一层接着一层的味道!

    与柔嫩多汁的油炸豆腐相对,里面包裹的杂烩饭竟然如此的细腻!

    不会使人感觉到油腻,食材的鲜味如泉水般不断的涌!

    这是何等的综合能力!

    “怎么回事!这个味道为什么是这个样子的!”

    “太好吃了!”

    “难以置信的味道,感觉自己的大脑都被不断的冲击着!”

    “这种感觉太美妙了!”

    “司老板牛逼!”

    “打破传统的美食,强大攻击性的美食!”

    张恬梦、杜宁宁、鲁鹏等人也都全部都尝了一下,尤其是鲁鹏和荣华泽二人!

    非常清楚!

    司焱已经赢了!

    这个味道已经远远超过了斋藤一明所做的稻荷寿司!

    “真是想不到啊,咱们烟市也出了一名如此出色的大厨师啊!”

    鲁鹏的脸上已经忍不住露出了笑容,看着司焱那平静的面容,不自觉的就变得十分的安心。

    似乎只要司焱在。

    他们就有了一个最为基础的保证!

    荣华泽、张伦二人在品尝之后则是陷入到了沉思当中。

    他们也是习惯了这种行为。

    思考着司焱为什么会这么做,这道美食的最为基础的原理是什么。

    当一个厨师每时每刻都带着这种思想的时候,距离进步就不远了。

    司焱却把目光放在了斋藤一明的身上,平淡的说道:“斋藤主厨不尝一尝吗?”

    “当然要尝。”

    斋藤一明脸上立刻恢复到了笑容的状态。

    只不过不清楚是真的很平静,还是说,只不过是在假装而已。

    “请。”

    “好。”

    斋藤一明慢慢的把寿司放入口中。

    眼睛瞬间睁大!

    强大的美味的感觉,不断的冲击着他的味蕾!

    之前想象到的那种黄油和芝士的腻感,丝毫没有感觉到,反而成为了这道美食的最佳辅助!

    “杂烩饭......”

    斋藤一明好一会儿才看着司焱说了出来。

    “没错。”

    司焱点了点头:“杂烩饭的一大原则,就是不能淘米直接下锅炒。”

    “可油炸豆腐究竟是怎么回事。”

    斋藤一明皱紧了眉头,认真的看着司焱,好似是在询问,也好像在质问。

    他们是非常讲究传统的。

    司焱无疑是创新行列当中的一员,这也是为什么让他看司焱更加的不爽。

    “很简单。”

    司焱笑了一下,看着旁边的热水壶,慢慢的说道:“我在给油炸豆腐调味之前,用热水仔细的去油,这才会让油炸豆腐感觉很清爽,还有就是......”

    “最不可缺的就是我用年糕和豆奶做成的贝夏媚酱。”

    “你以为我为什么舍近求远,偏偏用这种方式制作?”

    司焱看着斋藤一明轻轻的摇了摇头。

    不得不说。

    樱花国那边的高级技师和国内相比还是差一些,他们对于食材方面的运用远不突出。

    全靠所谓的本国特殊请款,才达到了所谓的成就。

    司焱之前吃了斋藤一明的美食,他承认斋藤一明做的没有任何的瑕疵。

    但是这正好成为了他最大的缺点。

    过于陈旧的思想,限制了斋藤一明在某些方面的发挥。

    国内所遵循的是,取其精华,去其糟粕。

    这也是为什么,国内厨师在国际上依旧可以取得不俗成就的最大的原因!

    “原来如此......”

    斋藤一明露出了恍然大悟的表情,喃喃的说道:“如果像平常一样用黄油和小麦粉制成贝夏媚酱,就会显得过于浓重。”

    “而现在,浓郁却不油腻。”

    “这应该是专属于这道美食的独有味道。”

    斋藤一明也认同了司焱的思想。

    因为这个改变之后的稻荷寿司真的很美味,保留寿司的原本感觉,增加了新的味道。

    司焱看了眼斋藤一明说道:“在此基础上,我还加上了多种芝士,之后放入烤箱中烤。如此一来,就能恰到好处的补充了盐味与醇厚的口感。”

    “将各种美食的美味提升到极限,又全部汇集一处。”

    旁边的荣华泽听到司焱的话,竟然忍不住笑了出来。

    “有些食材因为黄油的浓郁变得醇和,有些食材则是为黄油一起香气四溢。”

    荣华泽拿起了其中一块寿司,笑着说道:“这一块稻荷寿司,司老板竟然囊括了所有的感觉,太厉害了!”

    “通过年糕贝夏媚酱减轻了油腻感,进而使所有的食材都强烈的展现出自己的美味。”

    “各种芝士的盐味恰到好处!”

    “这绝妙的平衡!”

    “太美味了!”

    荣华泽本身对司焱就无比的佩服,自然是不遗余力的吹捧司焱!

    关键是刚才自己可是输了,司焱这算是给自己赢回了颜面呀!

    周围的这些烟市美食协会的众人,也是第一次亲眼当中司焱制作美食的那种压制力!

    在龙国厨艺大赛的时候。

    虞承德就评价司焱的美食是具有强大攻击性的。

    通过电视屏幕,他们所感受的并不是特别的多。

    而这一次!

    亲眼看到司焱,品尝到司焱的美食,总算是理解了虞承德为什么这么说了!

    吃过司焱的美食后,很可能导致的情况是,吃其他的美食总会觉得减少了很大的刺激感。

    “我输了。”

    斋藤一明也没有什么好辩解的,当着众人的面,亲自承认自己失败!

    “但是!”

    “希望你能够回答我一个问题。”

    斋藤一明认真的看着司焱。

    司焱平静的说道:“请说。”

    “那个黄油的味道,是......”

    “是苹果黄油。”

    “苹果黄油?!?”

    司焱身后的荣华泽瞬间喊了出来。

    他是知道这个的!

    前几天司焱做的铜锣烧,用的就是这个原理!

    没想到!

    竟然还可以用到寿司方面!

    司焱看了眼荣华泽,轻轻的点了一下头,算是对荣华泽的认可,看来他已经明白了到底是怎么回事。

    “竟然是这样!”

    斋藤一明也是恍然大悟,脸上也随即露出了笑容。

    虽然说这些年他依旧有所进步。

    但是依旧没有找到一个很好的方向,而司焱这一次,帮助他解决了这个问题!

    现在的他已经对寿司的理解达到了一个恐怖的程度,要想真的受到更多人的认可,最好的方式无疑就是创新!

    斋藤一明慢慢的向后一步,对着司焱直接鞠躬行礼:“感谢司主厨的指教!”

    “文化交流而已。”

    司焱平静的说道。

    话虽然是这么说的,但是这个鞠躬他还是心安理得的接受。

    若不是有他的提醒,斋藤一明还不知道要用多长的时间,才能够彻底的明白他接下来要走的道路。

    周围的人则是一脸兴奋的看着司焱。

    可是毕竟还有斋藤一明等人在场,他们也不好表现的太过于激动。

    还是鲁鹏走了出来,笑着对着斋藤一明伸出了自己的手:“此次美食文化交流正式结束,感谢斋藤主厨的出色发挥,也让我们见识了不少纯正的樱花美食。”

    “鲁会长客气,原谅之前表现的不礼貌。”

    斋藤一明此时表现的非常的低调和谦虚。

    这也是樱花国那边的特点。

    你只要厉害,那我就服你,你要是软弱,那他就腰板溜直!

    现在司焱已经用自己的实力,彻底的让斋藤一明折服!

    让他明白!

    无论是在什么方面的美食,至少现在,他无论如何都不可能是司焱的对手!

    众人也是一一握手。

    表现出自己的大国气度,而且因为司焱,让他们也是一脸的骄傲!

    “司主厨,我还会再来的。”

    斋藤一明对着司焱伸了一下手。

    司焱握了上去:“但是结果依旧不会有任何的改变。”

    “哈哈哈!”

    斋藤一明笑了起来,并没有继续说什么。

    在工作人员的带领之下,鲁鹏亲自相送,斋藤一明一行人离开了烟市美食协会。

    刚离开。

    烟市美食协会这边的人全部都沸腾起来!

    “司老板!太牛逼了!哈哈哈!”

    “你都不知道他之前多嚣张,现在那直接弯腰九十度,看着就得劲儿!”

    “不愧是我们烟市的大厨啊!还是青年多才俊呀!”

    “司老板无敌了!看看以后谁还敢和我们烟市比赛!”

    “果然!大招不能轻易出手啊!”

    ......

    非常多的人把司焱围了起来,一边夸奖司焱,一边还不忘了介绍自己的名字。

    司焱也是尽量让自己记住。

    主要是有点太乱了。

    “好了,让司老板说两句!”

    鲁鹏这个时候回来,笑着看着司焱。

    “没什么想说的,不能小瞧任何人,每个地方都有自己的专属特色美食,我们需要的就是取长补短,海纳百川,仅此而已。”

    司焱说的还是非常的简单的,看了一下时间:“没有什么事儿的话,我就先回店里了,还有客人在等着。”

    “好,那我就不多留司老板了!”

    鲁鹏也是明白人。

    不然真的引起司焱的不满,吃亏的是他们。

    “嗯。”

    司焱看了眼张恬梦、杜宁宁、荣华泽和张伦,笑着说道:“走了。”

    “好嘞!”

    三个人笑着跟在司焱的身后。

    而孙毅伟则是跟了上来,毕竟孙毅伟还是要送司焱他们回去的。

    “司老板,以后我也可以常去你的店内吗?”

    孙毅伟笑着问道。

    司焱点了点头:“oK。”

    跟着司焱学习,准没错!

    鲁鹏则是看着周围的众人,笑着说道:“感觉司老板怎么样?”

    “无敌!”

    其中一个人憋了半天,也没有想到一个更好的词语。

    “就是如此,只要有司焱在,咱们烟市美食协会很有可能,成为接下来最为耀眼的存在!”

    鲁鹏兴奋的点了点头。

    估计姜明旭这个总部的老大,还不知道自己已经把司焱私自“扣在”了烟市美食协会了吧?

    哈哈哈!

    ......