【宝宝肉松】

巴尔大人 / 著投票加入书签

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    还有两天才能回李家村,唐越闲在家里也没什么事做,就整天鼓捣着给唐心做些营养好消化的东西。

    可大的肉又不能吃,骨头什么的也只能喝汤煮面熬粥,要是有什么方便带又能当小零食就好了。

    唐越使劲在脑子里回忆他知道的现在唐心能吃的东西,猛地一下就想到了,唐心这么大应该是可以吃肉松了吧。

    干干酥酥的肉松,不管是拌在粥里,还是单独当做零食都是很好的辅食,唐心现在吃起来应该正合适。

    肉松做起来也不费事,也不需要些什么工具,是再好不过的食谱了。

    说干就干,趁现在唐心还睡着,锁了门出去买肉应该也要不了多长时间,不等他睡醒一定也能赶回来。

    可唐越心里到底还是时刻担心唐心醒了看不见人哭闹,买肉的时候都没敢多停,只选了一块上好的最贵的里脊肉称好包上就马不停蹄的赶回了家。

    唐越来回一共用了一炷香都不到,唐心自然是没有醒,连身都没有翻,还是仰躺的姿势,打着小呼噜睡得香甜。

    唐越擦擦额头上的汗,干脆起身去厨房,先把肉煮起来。

    肉松要选用上好的里脊肉,不能有筋也不能有一点肥肉。

    将里脊肉切成几大块,然后加入葱姜和少量的花椒,将肉煮到软烂,轻轻一捏就会碎的状态最好。

    反正这个需要大约半个时辰的时间,唐越做好了锅,把柴火搭好,干脆就回去跟唐心一起睡了个觉,等他起来的时候,火已经灭了,一大锅水也只剩下了半锅,肉也缩起来变成几个不大的肉块,可是煮的很是酥软,筷子轻轻一夹就散架了。

    不用等肉晾凉,就用勺子把肉压成蓉,然后在起锅用小火煸炒,不用放油,只要把火放的小小的,不停的翻炒就能烘干肉里的水分,等到肉末的颜色变得金黄,肉质也变得干脆,肉松就做好了,最后在加上点盐翻炒均匀就好了,原始的肉松已经很鲜,除了盐不需要再加任何东西都很鲜美,因为是做给唐心吃的,唐越也就只放了一点点的盐。

    酥酥的肉松,肉的鲜香一点也没有少,反而入口即化,格外香酥。

    唐越把晾凉的肉松装进小碗里,喂给唐心。

    大约是没有母乳,现在羊奶也彻底断了,唐心的饭量就一直很好,米糊能吃上一碗,骨汤什么的也很爱吃,一点也不挑食,不过似乎更喜欢吃肉的样子,所以一直还是白白胖胖的,并没有像别的小孩子一样一断奶就瘦下去很多。

    小包子一看到碗就很开心,也不管爹爹喂得东西他到底吃过没有,好不好吃就张着嘴巴全部吃进去,没有牙齿就用牙龈磨上几下,肉松很酥入口即化,也不怕他多吃一点,所以唐心吃唐越喂,很快就把一小碗肉松吃了个底朝天。

    这东西虽然炒干了水分,不过这种天气也不能保存几天,唐越做的时候就没做多少,剩下的量大约能够唐心再吃上两三顿,反正做起来也不麻烦,吃的时候再做好了。

    剩下的肉松唐越用一个小碗装起来上面盖上个盘子,用布包起来,准备到时候带回村里去,给唐心当做零食吃。

    第二天一早唐越就起床了,今天是答应跟壮生一起去李家村的日子,唐越收拾了个小小的包袱,里面装这些唐心的必需品和前一天在县城里买的,准备带回去给虎妞李婶他们的东西,包袱不大,背在后面。这次回去大约是要走路,小车子也不方便带了,唐越就还是老办法,用宽宽的布条把唐心绑在胸前,这样不用他抱也少费些力气。

    他走到去李家村的那个路口的时候壮生已经在那里等着他,还有几个大约是跟壮生一起做工的男人,见到他都没什么意外的表情,应该是壮生提前说过。

    几个男人并不是李家村的,而是隔得不远的几个村子里的,这次东家的活做完了,他们一时也都无事可做,就都准备回家。

    一群五大三粗的男人里,唐越的小身板就显得格外可怜,大家似乎都在照顾他,怕他吃不消,走一会儿就休息一下。

    唐越其实很尴尬,他好歹是个男人,就算他真的没走过这么长时间的路,也不能把他当个女人似得吧,于是又一次有人提出休息一下的时候,唐越发声了,“那个,其实我没事,不用那么在意,我走得动。”

    众人一愣然后笑起来,“你早说啊,我们都想着怕你吃不消呢。”

    然后......

    就一次性的没有停顿的直到到了李家村。

    ......

    唐越觉得自己简直是蠢出了新高度,他在逞什么能,还以为自己好歹也能跟上那群男人,谁知道他们一个个的走路跟不费一点力气似得,说说笑笑的边走边回头,只见唐越一个人格外吃力的跟在后面,脸色雪白的说不碍事不碍事。

    ......

    虽然怎么也算是跟上了,可唐越觉得自己现在腿都软的不像是自己的了。

    壮生有些窘迫的挠挠头,“我就说还是休息一下吧,你还逞强。”

    ......

    好歹给他留点面子,不要这么直白的戳破吧。

    不过总算是回到李家村村口了,唐越直起腰来,调整了一下呼吸就拍了一下壮生的肩,“走啊,已经到了。”

    “哎。”

    壮生答应着又回过头来看了看他。

    唐越也知道他是在想什么,笑了一下,“走吧,我没事。”

    决定离开这村子是一回事,怕不怕流言蜚语是另外一回事,要是他一个人,只要是他不想走,哪怕他们说破了天,他也不会走的,反正日子是关上门自己过自己的,可事关唐心,他还是不想让他受一点委屈。

    进村的时候,还是有不少人看见了唐越,可大家议论归议论,倒也没有几个上前来说什么的,大家在背后小声议论,虽然说的话还是一样的难听。

    其实越是闭塞的地方越是不容易接受外来的事物,这道理从古到今都是一样的,唐越心里也很清楚,爱说就说吧,反正唐心现在什么也听不懂。

    两人到家的时候,李婶还在地里,壮生看见家里没人,就跑着去地里叫了人,李婶连忙赶了回来,翠生跟在身后也是一脸汗津津的样子,看到唐越叫了声越哥哥,然后伸手抱了唐心,看起来已经好多了。

    唐越心里颇为欣慰。

    “越崽啊,你们吃饭了么?”

    早上起来就开始赶路,到现在肚子也还是空的,唐越摇摇头,壮生也开口,“娘,我早都饿了,你快给我们做点什么吃的。”

    李婶洗了一把脸,答应着就去厨房了。

    唐越取下背后的包袱,将里面的东西提出来。

    除了几份糕点,还有一大块新鲜上好的肉,反正唐心有翠生抱着,唐越干脆提了东西去了厨房,给李婶帮忙。

    从唐越说那辣椒能吃以后,李婶给自家院子里移了几株,活得还挺好,现在正在长,细细长长的,又辣又过瘾,李婶吃不了,翠生却很喜欢,炒什么菜都喜欢放些在里面,现在说起来,吃的比唐越还厉害。

    反正有现成的辣椒和肉,配在一起炒个辣椒炒肉,就着早上剩下的糙米粥和窝头,开胃又下饭。

    唐越送来的东西李婶也不推辞,吃完饭以后把糕点一分,让唐越给虎妞带上一点去,还说虎妞早就说想唐心了,让把唐心一起抱上。

    虎妞正在院子里和泥,两只手都粘的脏兮兮的,听唐越在外面喊了声,“虎妞?”立马把头抬起来,左右的看看,然后看到站在门口的唐越和唐心眼睛一亮,几步跑过来围着唐越,“唐心唐心。”的叫。

    李铁柱听到声响出门来看,看到唐越也是忍不住高兴,“你什么时候回来的?”

    “刚刚,在县城里买了点糕点,给虎妞送来吃。”

    虎妞听到有糕点,又是眼睛一亮,“豌豆黄,豌豆黄,叔叔有么?”

    虎妞很喜欢豌豆黄,唐越这次也买了些,就从包袱里取出来,给虎妞拿了一块。虎妞接过来就掰成两半,把那份递给唐心。

    唐心不客气的接来就吃。

    唐越这次回来主要是想跟大家商量一下开饭馆的事,其实也没什么好说的,就是唐心,必须想个妥善的法子,原先唐越也觉得翠生去是个好主意,现在也不敢这样说了,可别的谁又去不了,他一个男人带着个孩子到底是不方便,要是雇人钱什么的先不说,唐越也觉得不稳当。

    唐越把这话当着大家的面一说,又是翠生先说话了。

    翠生看着李婶,表情也严肃认真的不像是在开玩笑,“娘,我想过了,说来说去还是我合适一些,唐心有些认人,我还算看得住他,还是我去好了,越哥哥已经跟我说清楚了,我也不打着别的主意了,就是过去给他帮个忙。”

    李婶看着她不说话,要说自己的姑娘自己清楚,翠生就算是真对唐越还有什么想法在唐越说出那些话以后也不可能了,翠生从小就是个有骨气的姑娘,不是她的她也从来都不强求,只是翠生到底是个姑娘,就抛开别的不说,她跟唐越两个人带着个孩子也是不行的,这要是风言风语的传出去,她还怎么嫁人。

    唐越也想到了这点,开口就想拒绝,开饭馆事小,不行还能做别的,要是污了翠生的名声就事大了。

    壮生听唐越说了以后一直在沉默,这时候却站起来。

    “其实我有个想法,不知道你们看行不行?”

    “什么?”

    “其实我是觉得反正刚好我在城里的活也做完了,地里现在又没什么活,要不然我带着翠生一起去给越崽帮上一段时间的忙吧,要是越崽开饭馆能行,以后就在那干也没什么不行的,大家都是自己人,谁还能亏了谁不成,越崽你觉得呢?”

    唐越想了想觉得这简直是个好办法,先不说别的,他要是开饭馆,就算是开个小一点的,人手也是个问题,他一个人总是忙不过来的,反正是要雇人,与其雇别人,壮生不是更合适一些。

    壮生与翠生一起,也能解决别人的误会了。

    李婶也觉得这是个好办法,翠生还小,一个女孩子家虽然不适合出去闯荡,可跟着壮生一起多出去看看总是好的,她自己一辈子没出过几次村,总不能让翠生步了自己的后尘。

    “我看这倒是个好办法,就是李婶一个人在家......”

    “去吧去吧,我还没老到动不了的地步,要是你们在城里立下了跟脚,我也能跟着过去享享福。”

    这话李婶只是说来宽慰大家的心的,她现在年纪虽然不大,可半辈子都在这李家村生活过去了,别的哪她也不想去。

    大家都没有意见,唐越就更不会有意见了,有壮生帮忙,很多事情也简单些。

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