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丁春花看到豆芽和豆腐根本没问多少钱, “晌午你做饭还是我做?”
“我说, 你做。”三妞问:“鱼杀了没?”
“早好了,在厨房里放着。”段守义说着走到厨房门口, “我帮你烧火。”
二丫轻笑, “姐夫不用帮忙烧火,这小妞收下你们的簪子, 不敢不告诉你糖醋鱼怎么做。”
“谁跟你说我做糖醋鱼?”三妞睨了二丫一眼,又自作聪明, “我打算一鱼三吃。娘, 咱现在做饭,你去喊钱钱娘子过来搭把手。”
钱娘子来了,后面还跟个小尾巴——卫若愉。
昨天村里出事, 卫老怕出现纷争的时候碰着卫若愉, 便把他拘在家中。然而卫若愉对三妞那是一日不见, 甚是想念她做的饭, 这不一看见丁春花来喊人,他忙不迭地跟过来。
段守义买鱼的时候碰见买猪肉的赵存良,连襟俩交谈两句, 得知彼此都打算今天去丈母娘家,段守义便买一条足足有七八斤重的鲤鱼, 赵存良买十斤猪肉。
三妞看到又胖一圈的卫若愉就想笑, “我家今天不做新吃食。”
“我吃过啦。”卫若愉三两步钻进厨房里, “三妞姐,我帮你烧火,回头你随便……”四下里看了看,“给我碗鱼汤喝就好了,我不挑。”
“知道你不挑。”三妞心想:挑食也不能三五天胖一圈,“你不是吃过了?”
“喝汤不算吃饭啦。”卫若愉说得理直气壮,三妞不住地摇头,“娘,先剁掉鱼头和鱼尾,然后把鱼肉削成片,就像削萝卜片。”
“鱼肉这么滑溜,我怎么削?”丁春花皱眉,“整天想点子吃,早知道你这么会吃,说什么我和你爹也不送你上学堂。你说说,到底在哪儿看到这么多吃的。”
“书上可没有。”三妞前世的经理不是白当的,上忽悠领导下忽悠下属,对付她娘那是眼皮都不带眨一下,“我会举一反三。”
丁春花哼哼道:“我可不知道什么举起一个反三个,万一削到我的手,咱家一天三顿的饭全由你做。”
“娘,我来吧。”杜大妮把孩子递给二丫,“帮我抱会儿。”说着话就去洗手,“你出去吧,吃饭的时候喊你。”
“对,娘,我们都在这儿,用不着你。”二丫说话直,“要是闲不下来,你抱她出去玩去。”递出刚到手的孩子。
丁春花指着她的脑门,“懒货。”还是把孩子接过来,毕竟她不知道待会儿三妞做什么怪东西,可不能熏着呛着孩子。
杜大妮也没削过鱼片,鱼片切的薄厚不匀,三妞捻起一块瞧瞧,“这样就行,剩下的鱼骨头别扔,和鱼头放在一块炖豆腐。”
卫若愉帮忙烧火,三妞把煎好的鱼头放砂锅里搁小火炉上面慢炖。随后让倚在门边等着吃的二丫泡木耳和蘑菇,打算做个凉拌木耳和蒜炒蘑菇。这两个菜好做,被三妞放在最后,今天的重头戏是酸菜鱼和汆鱼片。
三妞家里咸菜和酸菜多,没有辣椒有茱萸啊。对,就是那个遍插茱萸少一人的茱萸。
茱萸果味辛辣,在辣椒入华夏之前,茱萸一直是华夏人民餐桌上不可或缺的调味品。广灵县的人不喜辣,而俗话说一咸三分味,一辣到十成,偶尔没有胃口,茱萸就派上用场。
杜大妮切洗三妞所需的葱姜蒜时,三妞腌鱼片,待她把葱姜、酸菜等物放入锅里煸炒,后添水煮开,鱼片也腌的差不多。一半鱼片倒入锅里,等鱼肉变色立刻盛出来,然后油炒茱萸果酱,等闻到辣味,三妞把辣油舀出放酸菜鱼上面。
段守义见她把鱼和酸菜一块煮,眉头就没松开过,这会儿看到她真准备吃酸菜煮的鱼,“妞啊,这玩意闻着一点也不香。”
“不好吃,但是下饭。”三妞本来就不指望她做的每一道菜都有人捧场,大锅里烧着米粥,篦子上有馒头,锅里面热,便指挥她大姐把酸菜鱼放里面去。
三妞怕锅里的酸味影响到汆鱼片的后感,等大妮刷干净锅,烧水焯白菜和豆芽,这两样出锅后盛在盘里备用。之后往锅里倒入水、料酒、姜和盐,锅开放鱼片,汆熟即捞出放在白菜和豆芽上面。
段守义又不懂了,“这不是和刚才差不多吗?干么分两次。”
“差的多好不好。”三妞说着在鱼肉上淋酱油、葱丝、花椒和茱萸果酱。等她再次把锅刷干净,就舀一勺猪油放锅里,二丫惊呼一声,钱娘子瞪大眼,“你,这又是干么?鱼都熟了,还炸鱼?”
“不,你们待会儿就知道。”三妞看着猪油慢慢融化,直到锅上方冒青烟,快速舀出热油浇在鱼片上。
众人听到“刺啦”一声,卫若愉猛地站起来,“好香!”茱萸和花椒的辛辣,鱼肉的鲜香刺激着卫若愉的味蕾,忍不住吞口口水,“三妞姐,这个好香啊。”又说一遍,恐怕怕她没听见。
“不准喊我杜婕。”三妞很生气。
想当年丁春花意外怀上第三个孩子,村里老人谁见着都说她肚子里的是个小子,喜得杜发财请村学里的夫子给他儿子起名字。
有道是希望有多大,失望就可能有多大。
瓜熟蒂落那日,丁春花生个大胖闺女,杜家杰瞬间变成杜雨婕,别提杜家四口多难过。可让所有人意想不到的是,三妞一点点张开,悬胆鼻、柳叶眉,鹅蛋脸、杏核眼,配上樱桃小口一点点,甭说杜家村,整个广灵县也没这么精致的女娃。
杜三妞未满周岁,就有不少人家表示想跟杜家结亲。这些人无一不是县里的富户,有的通过三妞的舅舅递话,有的人本来便认识丁春花,一时间,不知惹来多少闲言碎语。
杜发财不巧听见别人嘀咕三妞不是他的种,呵呵一笑:“你们说三妞哪儿不像我?”
三妞肤色白皙,和她爹一样,眼睛像她娘,却遗传到她爹的双眼皮,鼻子像她爹,脸蛋又像她娘,嘴型像她娘,偏偏一嘴小米牙分外齐整,不像她娘有几颗龅牙……小妞窝在她爹怀里,脑袋枕在她爹肩膀上,两张完全不同的脸,看起来意外相似。
杜家村的八婆们懵逼了,肿么回事?
等三妞落单,她们再盯着三妞瞅,还是觉得这小妞不像爹不像娘。当丁春花或者杜发财其中一人领着她出来,又像两人的孩子。
村里的老人最后给出答案,三妞像她早逝的外婆和早逝的爷爷——隔代遗传。杜发财闻言嗤笑,明明是他闺女聪明,在娘胎里便知道挑爹娘好看的地方长。
事实上,三妞没让他爹失望,三年私塾结束,村学里的老夫子见着杜发财就替他可惜三妞是个女儿家。这么一说就远了,三妞上学第一天跟她爹说:“我要改名字。”
“为什么?”杜发财不懂啊。
三妞解释:“雨婕乍一听像遇劫,不好,不好。”杜发财仔细一想,很不好:“那你想改成什么样,要不咱们先去问问夫子?”
“不用那么麻烦,把雨去掉。”三妞奶声奶气道。
三妞的名字本是夫子起的,杜发财很尊敬他,见三妞只去掉中间一个字,杜发财便同意了。可“杜婕”这名字,三妞也不怎么喜欢,比起她娘给起的贱名,她还是更喜欢后者,毕竟杜婕和渡劫差不多呀。
“你发誓别乱来,我就不喊你的大名。”二丫说。
三妞哼一声,跑起来追上她爹,“爹,二姐嫌弃我,说我连个荷包都不会绣,注定嫁不出去。”
“杜二丫!”
“杜三妞!”
两人异口同声,三妞拉着她爹的衣袖,“爹,别生气,她过几天就嫁人了,我让着她,你也别骂她,给准新娘留点脸面。”
“三妞真乖。”杜发财走的快,二丫和三妞只顾得说话,不知不觉落后他一大截,导致杜发财没听到她们在聊什么,“二丫,你做的饭不如三妞好吃,我和你娘嫌弃过你吗?”
杜二丫气乐了,冲着月亮翻个白眼,敷衍道:“我,我错了,再也不说她。”
“你你什么态度?!”杜发财不满意,“咱们家三妞才十岁,你十岁的时候甭说做饭,和面都不会。”
自打去年夏天,三妞做的饭得到全家人认可,原本在家的地位就不如三妞的二丫越来越不受爹娘待见。全村人都说三妞像捡来的,偏偏她这个和她爹有七分像的人最像个捡来的孩子,“那您说怎么办?给她斟茶认错。”
“不用,大姐给我做一套衣服,你也给我做一套。”三妞顺嘴接到,二丫嗤一声,“杜三妞,过来,让我看看你的小脸是不是又白了。”
三妞的回答是抱着她爹的胳膊,“爹,看到了吧,我昨儿还说二姐回门那天的宴席我掌勺,她就这么待我,真是我亲姐。”
“杜二丫!”杜发财很失望,高声怒喊。二丫吓得打个寒噤,刚想服软,“等会儿,你刚才说什么?你掌勺,我怎么不知道?!”
“天天天不亮就跟着赵存良去建康府,你知道什么?”杜发财瞪她一眼,冲三妞道:“咱回家,不就一套衣服么,明儿爹去县里买布,让你大姐给你做。”
“爹……”杜二丫见他说走就走,气得跺脚,到家找到她娘,问三妞那话什么意思。
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