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余航见小妹的视线总在他衣服上打转,眼神闪烁了一下,挤出一抹笑来:“那啥……搬木料的时候,不小心刮在树枝上了……”
“树枝刮的不应该是三角口子吗?怎么会变成一条一条的?”小石头喜欢爬树,衣服上偶尔也会被刮坏,他有些疑惑地问道。
余航假意咳嗽了一下,道:“我说树枝刮的就是树枝刮的,小孩子别多嘴!……小妹,爹的腿伤现在怎么样了?”
“爹爹的腿没有大碍,已经能拄着拐走路了。哥,咱们家已经分出来单过了,家里的老房子也翻新了,你要是在这里呆得不开心,就跟我们回去吧!现在家里没有奶奶刻薄的叫骂,也听不到大伯娘尖酸的挑拨了!”
余小草看着棉衣上似乎是鞭子留下的痕迹,想想每次过来,哥哥都会增加新的伤口,便决意把余航领回家。
余航听说自家分出来了,脸上终于带上了一抹真心的笑,可想起章掌柜的黑心肠,自然不会让他轻轻松松离开的。记起上次另一学徒的家人来领人,被要求拿出二十两银子才能离开,余航不禁皱起了眉头。
分家,他那个抠门的奶奶,绝不会分给自家多少银子。这又是翻新房子,又是置办家什,家里肯定借了不少饥荒。他身为长子,不能替家中分忧便罢了,却也不能给家里添乱呀!
强忍下离开的欲望,余航缓缓地摇了摇头,道:“店里的大师傅很对我很不错,他已经教了我不少木工了。我想再待些时候,等学会了这门手艺,再回家也不迟……”
余小草又劝了几句,可余航咬死了不愿离开,也只能暂时这样。她把带过来的包子塞进哥哥的手中,又数了五十文钱强递给他,才默默地离开了。
望着弟弟妹妹在街道上渐行渐远的背影,余航强忍着的泪花布满双颊。希望自己能撑到下次跟弟弟妹妹见面的时刻……
“姐,我们现在回去吗?”小石头的情绪也不太高,他小小的心中似乎觉察到什么。
小草想了想道:“现在还早,我们去珍馐楼看看周三少在不在。”
到了珍馐楼,大掌柜说自家少爷去京城主持开珍馐楼分店的事宜,就连码头的调料作坊都无暇分身,只能交给周管事盯着。
从珍馐楼出来,余小草想了想,便带着弟弟去菜市场看看。
家里种了蔬菜,菜市场是必定要去探探的。唐古的菜市,在最偏的那条街道上,被称为北市。中午的菜市场里,只有那么小猫三两只,出售的萝卜白菜卖相也不是那么好,显然是储存了一个冬天的。
余小草拉着弟弟进了一个酱菜店,发现里面的品种很少,一种黑乎乎散发出淡淡霉味的大酱,一种用盐腌了晒干的萝卜干,一种是水不拉唧的腌白菜……比起前世超市里琳琅满目,十几二十种的腌菜来说,简直没什么看头。
小草摸了摸鼻子,盘算着自己要不要腌些咸菜,放在这里寄卖呢?不过,即使要做的话,今年也是不行的了,家里白菜萝卜剩得不多了,能腌够自己吃的已经算不错了。
“小姑娘,要买咸菜吗?”咸菜铺里的伙计,是个十六七岁的少年,他没有因为姐弟俩破旧的衣衫而慢待她们,热情地招呼着。
余小草略带不好意思地道:“我是来看看有没有酱黄瓜的……”
“酱黄瓜?也是一种咸菜吗?黄瓜也能腌吗?”小伙计很虚心地问道,语气中隐隐带着些兴奋。
这个小酱菜店,是他娘在的时候开起来的,那时候娘做大酱和咸菜的手艺,十里八村都找过来买上一坛。可娘生病去世后,他只学到了有限几个咸菜的做法,而且味道远远赶不上娘做的,渐渐的,店里的生意就淡了下来。眼看着娘的心血就要毁在自己的手中,江宇急得直上火。
“呃……等黄瓜上市的时候,我做些酱黄瓜,带过来你尝尝,若是觉得好,我打算放在你们店里寄卖……”余小草笑了笑道。
江宇叹了一口气,道:“只怕我们的小店,撑不到那时候了……”
余小草想了想,道:“这位小哥儿……”
“我叫江宇,你直接叫我名字吧!”江宇略带腼腆地笑了笑。
余小草点点头,继续道:“江宇,我有几个做咸菜的方子,味道应该还不错……你会写字吗?我说你写下来,你可以照着做出来试试看。”
“咱们非亲非故的,怎么好要你的酱菜方子?……不如这样,做出来的咸菜,如果卖的好的话,我给你分成。我们要出房租,还要缴纳税收,就占七成,给你三成净利。你看成吗?”江宇年纪轻轻,倒也是个做生意的好手。
余小草缓缓地摇了摇头,笑着安抚急着要说下去的江宇,道:“你们又出成本,又出人工的,我只是提供个方子而已,用不着三成的利润。这样吧,咱们二八分成,你占八,只要给我两成就可以了。”
江宇也不知道她的方子做出来味道如何,心里想着如果以后生意好了,再提高她的分成吧。便道:“我娘在的时候,送我上了几年私塾的,后来……不过,写个方子应该还是不错的。”
前世,她只是个打工仔,弟妹要教学费,还有住校的费用,家里很是困难的一段时间。为了省钱,她学了好几种咸菜的腌制方法,弟弟妹妹都说外面买的咸菜,及不上大姐手艺的十分之一。即使大学毕业,各自在不同的城市工作成家后,也少不得让她做了咸菜寄过去。
她便把自己最拿手的几种,让江宇细细记下来。这几样酱菜分别是:“麻辣萝卜干”、“香辣小萝卜”、“韩国辣白菜”、“香辣海带丝”、“酒豆”还有“酱豆子”。
本来她是同情少年生意不好,不想让他的酱菜店倒闭,只想教他做两样撑门面而已。既然自己也有分成,那就多弄了几样出来。还好,做咸菜用的调料,除了味精少年没听过外,其他的在杂货店或者药店里都能找到。
像八角、茴香、桂皮、花椒这样的后世作为调味料的香料,在古代都是做药品出售的。太祖皇帝和当今圣上即位后,才渐渐把这些香料用于调味。价格上也不是很贵,不过像小草家这样连饭都快要吃不上的人家,炒菜能放些油都算奢侈,当然不舍得买了。
在江宇的指点下,小草在菜市一个比较偏僻地段,找到了那个能买到便宜调料的杂货店。中午时分,杂货铺门可罗雀,里面留着山羊胡的掌柜的,坐在八仙椅上打着盹儿。
这个杂货铺日用品的种类很少,店内摆放着两个大缸,缸里散发来的酱油和醋的味道,交织在一起,实在不怎么好闻。靠墙的地方,摆着一张长桌,桌上一个个木盒里,就是小草需要买的调料。
“掌柜的,这些香料怎么卖?”小草摸摸怀里装着一百多文钱的旧荷包,惴惴地问道。
老掌柜听到声音,猛地抬起头来,眨眨惺忪的睡眼,山羊胡动了动,道:“香料你是单买,还是拼在一起称?”
“单买什么价格?在一起称又什么价?”想了想,问道。
“单买,桂皮18文一两,香叶15文,八角26文,花椒20文,茴香20文。”老掌柜看了姐弟俩一眼,建议道,“如果你们买的量多的话,单称比较划算些。”
余小草咬了咬嘴唇,不好意思地笑笑,道:“那……我还是配在一起称吧?我想先称一两用着……”
“行!”掌柜地拿了一张方形的草纸,叠了个锥形的筒子,就要往里面抓香料。
小草又犹豫着开口了:“掌柜爷爷,我能不能自己配香料?”她前世做卤菜的生意,对于卤料的配比,早已烂熟于心。现在手中拮据,她可舍不得浪费一星半点儿的调料。
老掌柜犹豫了一下,目光又在姐弟俩补满补丁的衣服上扫了一眼,最后还是点头答应了。
小草按照自己的需要的比例,小心地抓着木盒中的香料。老掌柜见她并没有贪小便宜,专拣着贵的拿,捋着胡须,心中暗暗地点头。
觉着重量差不多了,小草把香调包起来,递给老掌柜,让他给称重量。老掌柜的秤是药店里那种很小很精确的秤,称出来的重量是一两三钱,老掌柜收了她二十五文。
小草又看了看那两口大缸,迟疑地道:“掌柜爷爷,我还想打些酱油和醋回去,可是没带器皿……”
老掌柜从杂货中选了两个小竹筒,笑着道:“没关系,就冲你这声‘掌柜爷爷’,器皿我借你。下次再来买香料的时候,给我送来就是。说吧,要多少酱油和醋?”
看得出来,这两个竹筒应该是店里卖的。酱油和醋,装进去后,肯定会染色和留下味道,用过之后肯定没法卖了。小草心头一热。
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新年好呀,新年好呀,祝福大家新年好……
依然是定时发布君……
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