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夏征一口茶水堵在嗓子眼儿，差点笑得背过气去，抬手在林媛额头敲了敲，戏谑道：“怎么，这会儿知道心疼了？刚刚那豪气万丈狂撒银子的时候怎么不想想会损失多少银子呢！”
林媛一巴掌拍开他敲着自己额头的手，嘟嘴沮丧道：“一两银子其实不多啊，可是，我担心的是这些人如果全都不符合我的要求怎么办？难道我真的要再去寻一批人？若是下一批人还是不符合要求又该如何？我总不能一直这样一两一两地往外散吧？这可真是个无底洞了啊！”
当然是个无底洞了啊！
夏征修长的手指有节奏地敲着桌面，笑道：“傻瓜，你怎么不反过来想想？”
反过来？林媛眨着眼睛看着他。
夏征被她这懵懂的眼神戳到了心底，笑容也更加柔软了：“选中了就是三倍工钱，选不中就只有一两，一边是每个月都有六两工钱，一边是只能拿一次的一两工钱，就算是傻子也会选前者了啊！你就放心吧，他们定然会好好练习的，而且，我敢保证，这批人里你应该淘汰不了几个人。”
林媛眨眨眼睛，轻轻点头，好像真的就是这个理儿。
可是，还不等她开口说话，一直站在身边的肖掌柜突然开口了：“东家啊，有句话我不知道该不该讲啊？”
林媛还在心疼自己之前说的那些银子，不甚在意地点点头：“肖掌柜有什么话尽管说就是了。”
“是。”
肖掌柜点点头，连连啧啧几声道：“东家啊，不是我多嘴啊，您看您这还没开张呢，就要给他们一个月三倍的工钱，别说是京城了，就算是别的地方也没有这么高的工钱啊！还有啊，东家招来那些姑娘们是打算干什么的？难道你要让她们去端菜跑堂？这些姑娘们哪里干得了那些活儿啊！不能端菜跑堂，难道是要给来喝酒的客官们倒酒的？哎呀呀，东家啊，万万不可，咱们这怡然居可是酒楼，不是青楼啊，那让女子倒酒劝酒的活计都是青楼女子才干的，咱们可不能做这种事啊！”
肖掌柜还在絮絮叨叨地念叨着，念叨得林媛只觉得耳根子都要疼了，她有些难受地揉了揉耳朵，十分怀疑眼前这个巴拉巴拉不住嘴的老先生其实是冬青易容了的模样。
扯了扯夏征的衣袖，林媛小声嘀咕道：“你确实这肖掌柜不是冬青的爹？”
夏征噗地一声憋住了笑，喉头十分可疑地动了动，坚定摇头，认真严肃地说道：“不是。”
林媛撇撇嘴，暗自摇头：“那得赶紧让冬青把这个毛病改了，不然等他老了就变成了这个样子了。”
真的是很讨人烦啊！
之前林媛还只是想着把肖掌柜辞退，但是现在她是恨不得立刻马上就辞退了他了，这样迂腐的掌柜她可不能留在自己的洞天里。
“肖掌柜。”林媛揉揉发疼的耳朵，趁着肖掌柜咽口水的空档赶紧打断了他：“肖掌柜啊，您先歇会儿，让我说两句成吗？”
肖掌柜伸伸脖子咽了口唾沫，抬手将嘴角的唾沫星子擦干净，点头道：“东家有话请直说，我洗耳恭听。”
林媛干笑两声点点头，直觉此人不应该做掌柜的，应该去私塾做教书先生，连孟良冬都没有他这么迂腐。
“肖掌柜啊，你说的对，我们是开酒楼的，不是开慈善堂的，所以我们就应该以挣钱为主。但是，挣钱也不能亏待了我们的伙计，毕竟这一个酒楼不是单独靠着一个东家一个掌柜就能开起来的。最重要的，一个是伙计们的服务，一个就是大厨们的厨艺。只有这样才能留下顾客，让顾客们愿意来我们的酒楼。”
顿了顿，她也没有给肖掌柜反驳的机会，继续道：“至于那些姑娘们，我自然有我自己的用处，但是请你放心，这些姑娘们都是我精挑细选留下的，自然不会舍得让她们去伺候那些来吃饭的臭男人们的。”
啧啧，听到“臭男人”三个字，一旁的夏征忍不住呲了呲牙，默默地抬起袖子来闻了闻：一点儿也不臭。
说完，林媛看向肖掌柜，笑得可爱：“肖掌柜还有什么要说的吗？”
肖掌柜咂咂嘴，哪里还敢再说什么？若是再说的话，岂不是连自己也要被叫做臭男人了？他赶紧摇了摇头，默不作声了。
林媛勾勾唇，回过头来看向夏征道：“这里以前的那些桌椅呢？该换的换掉，旧了的带了毛刺儿的那些也都不要了，还有，这些帐曼窗帘也都换掉，颜色太过昏暗，我们这是酒楼不是义庄，把颜色弄得这么黯淡做什么？”
“哎哎。”夏征实在是听不下去了，赶紧开口拦住她：“什么义庄啊，别瞎说！”
林媛撇撇嘴，虽然自己说的不好听，但是她说的的确是真的，这怡然居里的窗帘不是灰色的就是青色的，一点儿情调都没有，来这里吃饭的人多是有钱人，她是想让人们留下不走的，不是赶他们赶紧走的，当然不想用这么暗的颜色了！
“行了行了，反正就是那个意思啦。”林媛无所谓地摆摆手：“把这些窗帘都换掉，还有桌子上以后也要做好看的桌布。”
早已听得目瞪口呆的肖掌柜愣愣开口道：“都要桌布吗？大堂也用？”
“当然！”林媛回头：“不仅是大堂里，还有这里，这里，也要放上几张桌子和长条椅子，哦对了，最好再放些茶水和糕点，以后咱们酒楼里若是客满了，就让顾客在这里等着，省得让他们去了别的酒楼里。”
顺着林媛的手看向门口那个空地，肖掌柜默默地擦了擦汗水：“这里？那是要怎么收费呢？”
“收费？”林媛瞪大了眼睛，震惊道：“我有说过收费吗？当然是免费供应了，你让顾客们在这里等着，难道不该提供便利服务吗？若是收费的话，那些人早就去别的地方等着了。”
肖掌柜犯了难：“若是不收费，那我们岂不是要损失很多？”
林媛竖起一根手指头慢慢摇了摇：“不会的，怎么会有损失呢？我们这样做是为了留住顾客，只要留住了顾客，我们就用几块糕点赚回了更多的银子！”
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